-
Bonustrening og lovlige fleskepannekaker :)
Ferdig med bonusøkt på ben og rumpe, og fikk akutt lyst på pannekaker! Til min manns store glede da han var sulten som bare en mann kan være etter stafettetappe på Bergen Marathon, etterfulgt av løpetrening i Bergensfjellene.
Eeeeeeelsker pannekaker, spesielt svigermors fleskepannekaker – men de er forbeholdt de to turene til Sunnmøre i året. Ellers holder jeg meg til en grovere og sunn variant, der jeg varierer på ingrediensene og tilbehøret. Det kan være alt ifra bær, til lønnesirup, yoghurt eller bananer.
I dag lot jeg meg friste av en oppskrift som også kan brukes som wrap – men da kutter man ut honningen.
Her har du oppskriften for 4 porsjoner:
- Smelt 40 gr smør
Pisk smør sammen med 2 egg, 3,5 dl kokosmelk, 2 ss akasiehonning og litt salt
Bland i 4 dl sammalt spelt og 4 ts bakepulver. - La røren svelle i 10-15 minutter før du steker de.
Siden det er lørdag MÅ jeg bare unne meg flesk til :) Her har jeg funnet frem til en favoritt: Grillstad. Det eneste baconet jeg har klart å finne med bare 1 E stoff i. That`s good!
Men nå må jeg nyte! Etterpå blir det litt lørdagsfiksing av ærend, før jeg skal gjøre meg klar til jentefest. Regnet siler ned, men det skal ikke legge noen demper på stemningen når champagne kommer på bordet. Følg gjerne med på Instagram omdu vil ha noen glimt fra festen :)
God lørdag videre til deg også! <3
- Smelt 40 gr smør
-
Lag wrap av egg!
Tenk at man kan lage seg noe så godt av salat, 4 egg og litt krydder!
På dietten har jeg egg og salat som et av alternativene for kveldsmat. Siden treningen før jobb i dag, har jeg hatt vann i munnen av tanken på eggewrappen jeg skulle lage meg til kvelds.
Super enkelt og nydelig godt! Perfekt hybelmat for studenten, og for tøffe gutter også ;)
2 egg, 2 eggehviter og valgfritt krydder piskes sammen, og helles over på en god stekepanne.
Snu når den ene side er «tørr», og stek på begge sider.
La deg en god salat av dine favoritt grønnsaker, og fyll eggelefsen.
For de som ikke er på streng diett som jeg kan den også fylles med skinke, kylling, røkt laks eller kalkunpålegg. Du er likevel godt innenfor «sunnhetsgrensen». Dette er et protein- og næringsrikt måltid til å bli mett av.
Selv om det lages som en omelett, og ser tilsynelatende ut som en omelett, blir smaken faktisk noe annereldes pga den tynne «lefsevarianten».
Med dette i magen kommer jeg til å sove riktig godt.
God natt, når den tid kommer :)
