-
VANN I MUNNEN!!!!!
Nå trenger du ikke lure på hva du skal ha til middag!!! Se bare her!
Martin Sommer – eller rettere mer kjent som @mastinmat på instagram er en av mine herlige teammates i Eat & Train. Han er nemlig den som setter sammen herlige måltid til å få vann i munnen av, basert på matvarelisten deltakerne i hovedkurset får hver uke. Og dagens middag bare MÅ dere prøve!
Fylt kyllingbryst med fetaost og spinat, rullet i spekeskinke. Servert med søtpotetmos og lune tomater.
- Skjær en lomme i kyllingfileten og fyll den med 30 g fetaost og litt finhakket spinat. Krydre fileten med salt og pepper.
- Surr 1-2 skiver spekeskinke rundt kyllingen, skvis over litt appelsinsaft, og plasser fileten i en ildfast form.
- Stekes på 180 grader i 20-30 minutter til kyllingen er gjennomstekt.
- Lag søtpotetmos ved å koke terninger av 150 g søtpotet møre i vann. Hell av kokevannet (spar på litt for å spe med) og bruk en stavmikser og kjør til pure, spe med kokevannet. Smak til med salt, pepper og spiskummin.
- Cherrytomatene bakes i ovnen sammen med de siste 15 minuttene av steketiden til kyllingen.
Vil du ha flere slike enkle, sunne og herlige tips? Meld deg på gratiskurset mitt – der du får matvarelisten og treningsprogram for styrke og kondisjon – HELT GRATIS! Da vil du også være den første som får melding i mailboksen din når vi lanserer hovedkurset igjen. Hva venter du på? Velkommen i gjengen – vi ses på innsiden :)
Du vil kanskje også like
Hold vekten i desember – del 2 :)
Sunn hverdagsmiddag for 2 dager!
Proteinlapper for hele familien!
-
Skikkelig allround produkt!
Mange synest at middag smaker dårlig uten sauser. Jeg er ikke en av de, men likevel har jeg mitt faste nesten null kcal allround produkt som jeg sauser til med til det meste- nemlig knuste tomater!
I dag hadde jeg det til kyllingen – med skikkelig chilli hot krydder i. Hmmmm. Men jeg bruker også knuste tomater til fisk – både laks og torsk – til karbonadedeig, pizza og biff.
Jeg liker den rene, økologiske varianten best men i dag var det den mer vanlige typen som var å finne i skapet. Bare prøv – men du kan bli hekta ;)
-
Ny fredagsvariant
Alene hjemme. Jobber og følger med trackingen på eldstemann som er straks i mål i Expedtition Amundsen. Lyst på snop, men det må jo bare bli med tanken ;) Men en kopp kaffi med steamet melk og sjokoladeprotein demper det suget.
Til kvelds ble det tomatsuppe. Min hjertevenn Mariann i Stavanger er så snill og sender meg fristende forslag til mat som er innenfor. Dette er en av de:
- 1 løk og to fedd hvitløk stekes møre uten å få farge (bruk gjerne litt olje selv om jeg ikke kan)
- Tilsett to ss sukkerfri ketchup og så mye chilli du ønsker, og fres i et par min.
- Tilsett 4 dl vann (eller 7 dl kraft for ikke fitnessdiett)
- 2 bokser cherrytomater
- Salt, krydder, urter etter eget ønske.
- Kok på svak varme i 20 min.
- Kjør den glatt med stavmikser og server med basilikum, egg og en ss mager kesam.
Dette blir min nye kveldsmatfavoritt :)
Du vil kanskje også like
Se min kriseløsning!
Ny uke – nye muligheter!
5 sunne valg når du spiser ute!
-
Kveldsmat for sunne jenter !
Etter super dag på jobb og trening med mye energi var jeg sulten da jeg endelig kom meg hjem i 19 tiden i kveld. Fristende var det da å bare smelle seg sammen enda mer cottage cheese med bær og mandler, men heldigvis. Heldigvis lyste en opptint torskefilet mot meg i kjøleskapet. Og det angrer jeg ikke på. Det ble tidenes kveldsmat med nydelig smak.
Mitt måltid bestod av:- 200 gr torsk
- løk
- cherry tomater
Stekes med favorittkrydder på supertynt penselstrøk med margarin.
- 3 økologiske fiberriskjeks
- 40 gr avokado
Skikkelig sprøtt og smakfullt. Nydelig!
Ellers koser jeg meg nå med eldstemann som har kommet hjem for noen dager. Er så herlig når alle sammen er samlet. That’s love <3
-
Jeg har knekt koden!!!!
Når man har slitt med noe over tid, men når man har klart å snu det og endringen har vart i 4 måneder. Da mener jeg at man kan si at man har knekt koden! Ikke sant?
Dere kjenner nok til følelsen av å så inderlig vite hva som er best for en, men som man av en eller annen merkelig grunn ikke får til uansett hva man gjør?
Så, noe skjer. Men hva som utløste det ser man ikke før etterpå. Når man ser det hele i et lengre perspektiv.
Mitt snop for tiden – har rett og slett blitt avhengig :) 
Slik har det vært med meg og søvn. Har blitt alt for lite søvn på meg over lang tid – flere år – men ENDELIG kan jeg si at jeg VIRKELIG har jeg knekt sove koden. Nå er det minst 7 timer på meg på puten hver natt. Deilig!
Unntakene er der fortsatt, men nå er det ikke en trend – men ja, unntak som er bevisste pga rangling eller lignende.
Det jeg ser nå er at denne positive endringen skjedde samtidig med andre store endringer i livet mitt + litt mindre trening pr dag, ny jobb som gir meg uendelig med energi, diett med mer mat og klart – at jeg bestemmer meg for når jeg skal legge meg. Rett og slett tatt mer kontroll.
Er rett og slett deilig å ha knekt en ny kode! Må det vare!
-
3 x hurra!
I dag ropte jeg hurra for tre ting:
- Tennisalbuen er ikke vond lenger
- Mamsen og papsen har laget smultringer til jul (som er en av mine superfavoritter blant julekaker)
- Jeg kom på at jeg hadde alt på matplanen til å kunne lage meg lompepizza
Skal med andre ord ikke mye til for å glede meg :)
Tennisalbuen har begrenset variasjonsmulighetene mine for skuldertrening de siste 3 månedene, men vi har heldigvis funnet øvelser som har fungert likevel. Var kjempe spennende i dag da jeg tenkte å teste den litt, og gleden var stor da sidehev i kabel ikke fremprovoserte smertene jeg tidligere nesten har gått i bakken av. Det lover godt for oppkjøringen fremover!
Ønskebestillinger går unna til mor og far på Sunnmøre når det kommer til kakeønsker på julaften. Smultringer er en av topp tre, og far tirget meg med å sende MMS av en haug med smultringer som stod rykende ferske på kjøkkenbenken. Hmmmm :)
På møllen under oppvarmingen i dag fikk jeg vann i munnnen da jeg tenkte på pizza, og etter en titt på matplanen så jeg jammen at jeg fremdeles hadde ingredienser nok til å fikse meg en til kvelds. Enda mer hmmmmm :)
Laget meg 3 porsjoner så jeg har nok til å ha med på jobben til lunsjer i morgen:
- godt krydret karbonadedeig
- knuste økologiske tomater
- løk
- rød paprika
Så hadde jeg noen usle gram med hvitost på toppen. Siden jeg lager speltlomper selv ble det en litt stor i stedet for de små vanlige. Nærmere italiensk pizza kommer jeg ikke på diett :)
-
Finner ikke ord!
Magen hyler etter mat og jeg sjangler meg til kjøleskapet. Hele ettermiddagen og turen på vei hjem fra jobb ble bare rot med 6 ærend og venting. Uten matpakke (for jeg skulle jo egentlig rett hjem fra jobb for å spise….) gikk det 7 timer mellom lunsj og middag.
Finner ikke ord for hvor sulten jeg var. Det var bare en ting å gjøre. Slå sammen to måltid, og gjøre det kjappest mulig. I tillegg måtte det være litt smak for å dempe sultkvalmen. Og dette ble det:
Pannekake av 100gr havremel, 2 egg spedd ut med litt vann.
75 gr karbonadedeig, litt knuste tomater, godt krydder og løk stekt i 10 gr smør.
Det gikk ned på høykant og smakte like digg som burgeren på Friday’s – faktisk :)Så NÅ er jeg klar for å fly ut igjen – på trening :)
