Lørdag og treningen har gått i cardio i form av powerwalk før frokost og intervaller før lunsj. Det var om å gjøre å få det unna siden orkanen Nina er i vente. I dag hadde jeg hyggelig lag av min skjønne niese Sarah som er på besøk i helgen.

Lørdag, kosedag og det er lov til å kose seg litt med noe man har savnet i løpet av uken.

Jeg er inne i en så god steam nå deffemessig, at jeg skal bare skeie ut med litt hjemmelaget pizza i kveld. Konkurransetid er konkurransetid. Men gutta i huset må jo få noe ekstra likevel. Jeg elsker faktisk å bake, også selv om jeg ikke alltid kan spise noe av det selv.

Fiberboller er nydelig når dagen har blitt fylt med trening for hele familien, og de lager jeg slik:

• 8 dl fibermel
• 5 dl havregryn malt til mel i blender
• 1 dl honning, gjerne sommerhonning
• 50 gr gjær
• 1 ts kardemomme
• 100 gr smeltet smør
• 5 dl skummet melk

Bland det tørre. Smelt smørret og hell i melken. Varm opp til kroppstemperatur. Rør i honningen.

Elt deigen godt og la det heve i 30-45 min.

Rull ut til ca 30 boller, og la de etterheve 60 min. Pensles med litt egg før de settes i ovnen.

Stekes på 175 grader i 15 min. 

Søte og gode, men metter mer i magen enn boller bakt av hvitt hvetemel. Bedre kan boller ikke bli.

Jeg holder meg til lukten, og smilende gutter som kaster seg over herlighetene <3