-
Grøt for sunne folk på farten :)
Kjenner du følelsen av dager som går i hundre, og der maten blir helt tilfeldig? Så ender det med at du putter i deg det som faller deg nærmest der du løper fra det ene til det andre. I tillegg får du veldig dårlig tid til å smøre matpakker om kvelden til neste dag, fordi du kommer alt for sent hjem. Har man ansvar for barn prioriterer man matboks til de, og 5 min ekstra søvn til seg selv.
I dag har det vært en slik dag for meg, og i morgen ser det ut til å bli det samme. Det er da jeg har lært meg til å lage sunne, raske måltid som jeg kan ta med i vesken, og som er full i næring og metter godt i magen. Mat som kan spises i bilen, i gangen imens jeg venter på møter, på biblioteket imens jeg finner siste fagbok innen området jeg jobber med osv.
Så sent blogginnlegg på meg i dag på grunn av en dag som har gått i hundre, men må bare dele denne sunne herligheten for folk på farten :)
Til deg selv trenger du:
- 2,5 dl melk
- 0,5 dl grov sammalt speltmel
- 1/2 ss linfrø
- 1/2 ss solsikkekjerner
- Litt salt
- Hakkede nøtter/mandler/svisker/aprikos eller frukt – alt etter hva du har i skap og skuffer.
Kokes opp under omrøring, og has i en passelig krukke med lokk.
Sett det i kjøleskapet, og putt det i vesken neste morgen når du flyr ut døren :) Supermat for både voksne og barn til skole og jobb, eller på fjellturen i helgen.
Vil du ha litt mer smak tar du bare i litt Biola med smak, skyr eller vanilje kesam – det du liker best når du skal spise det.
Jeg har mye å gjøre i morgen, men nå har jeg iallefall sikret at det ikke blir enkle og usunne løsninger <3
-
Enkel kyllingsuppe
I dag har det gått i hundre :) Var så vidt hjemme fra jobb, og måtte kaste meg rundt for å rekke å lage middag til gutta – var jo min dag etter planen i dag. Skulle nemlig videre for å være hudpleiemodell på et kurs for hudpleiere i Bergen skjønner du. Bonusen, i tillegg til en tryllekunsteffekt av en behandling, er at jeg fikk sniket meg til en høneblund siden jeg lå med øynene igjen i laaaaaang tid ;) Sjekk ut SNAP profilen min så får du se noen glimt fra behandlingen!
Supert var det at jeg satte opp kyllingsuppe på menyen i dag, for det tar ikke lang tid å lage. Iallefall ikke dersom man har ferdig stekt kyllingfilet klar. Men det hadde jeg selvsagt ikke i dag…… :) Likevel tok det i underkant av 30 minutter å snikre sammen dette. Holdt akkurat tidsmessig det :)
Jeg lager så stor porsjoner at det blir nok til at vi kan varme opp dagen etter også. To fluer i en smekk, og ikke dumt. Smart og effektivt.
Til oss 3 gjør jeg det slik:
- Steker opp og krydrer godt ca 1 kg kyllingfilet i biter (vi liker å ha mye kjøtt i supper)
- Koker opp 2-2,5 liter vann med økoligisk kyllingbuljong
- Har i 2 poser med frossen lapskausblanding
- Koker opp grønnsakene/lapskausblandingen, har i kyllingfiletene helt på slutten, og lar det trekke litt før servering.
Til dette serverer jeg flatbrød, rundstykker eller brød til – alt etter hva gutta foretrekker. Jeg selv synest det er mer en nok med suppen, og heller en skvett skummet melk i istedet :)
God middag :)
Pst: min mann og jeg hadde det morsomt på kjøkkenet i går som endte i en spontant filmsnutt der jeg laget lunsjboks til han. Usminket, på ingen måte redigert og kledd for trening ble det en rar greier, men likevel et godt tips for effektiv hverdag og hvordan holde sunnhetsnivået og energien oppe. Fikk du den med deg på facebook siden min? Om ikke kan du send en her:
Kommer flere slike fra meg, men da nok litt mer planlagt ;)
-
Fra fri til kaos
Dette har vært en dag som startet nydelig i fred og ro, der jeg skulle slappe av og hente meg inn til oppstart i ny jobb, men som endte i kaos.
Først nå sitter jeg på baken, og da har jeg ikke fått trent en gang! Ja, du leste riktig…..så i morgen blir det dobbeløkt.
Trengte en søt trøst og litt nytelse for å roe kroppen litt, og få pulsen ned på hvilenivå. Heldigvis koblet hodet mitt seg rett inn på at jeg faktisk kunne lage meg akkurat det jeg vil til kvelds – uten å måtte ta en titt på matplan. Så da ble det smoothie! Ble du skuffet nå? ;)
- Mager kesam
- Banan
- Frossne blåbær
- Rips
Hmmmmm, dette gjorde susen kjenner jeg. Nydelig godt!
I morgen har jeg heldigvis en ny mulighet til å få en god dag <3
Du vil kanskje også like
Enda mer dessert til kvelds <3
Klarer jeg enda en utfordring?
Handeliste for en god start!
-
Snop i store mengder!
Dagens styrketrening er over og jeg har lagt meg i sofaen med tidenes snopeskål i fanget. Lyst på store mengder snop til nesten ingen kcal? Da er det bare å lese videre ;)
Et av mine valg til kveldsmat er rett og slett snop i store mengder. Det er så mye at jeg må bruke en stor dyptallerken for å få plass til alt.
- 300 gr bær
- 200 gr mager kesam
Ja, du leste riktig. Det beste er selvsagt den gode smaken, men å vite at det inneholder masse god næring og bare 275 kcal gjør det hele helt magisk.
Dette må du unne deg du også <3
-
Havrepannekaker
I går ble det ikke noe frokosttips, men her har du den siste varianten i rekken av mine variasjoner. Denne smaker mye bedre enn den ser ut til :)
- 4o gr havregryn
- Eggevhviter av 3 egg
- 1/2 ts bakepulver
- 50 gr bær
Rør sammen og stekes på svak varme, som en stor pannekake som jeg gjorde i dag, eller som lapper. Jeg multitasket under stekingen så ble ikke så fin ;)
Metter skikkelig i magen, det er sikkert!
Nå må jeg løpe ut døren. Skal til hudpleier heldige meg. Må jo starte ferie med egenpleie delux :)
-
Snop på tre :)
På diett, og fantasien er i sving igjen :)
Tok meg en tur til gartneren og ba om noe spiselig på tre. Han kom med denne herligheten. Et lite kjøkkenbenktre med hybrid av en citrus frukt. En kryssning av mandarin, sitron og lime eller noe i den dur. Digg smakte det iallefall, så nå blir utfordringen å ikke spise opp alle på en gang :)
Godt der kommer flere, for dette vil gå unna :) I dag brukte jeg saften av en på fisken min, og en i kesamen til kvelds – hmmmm. Må bare prøves!
150 gr mager kesam, 10 gr mandelflak, og en sånn plantefrukt. Smashing. Friskt og syrlig, akkurat som jeg liker det best.
Sommerfølelse på kjøkkenet :)
Du vil kanskje også like
Hemmeligheten til havregryn
Fitnessfrue tester Matkasse
Her finner jeg mine kostholdstips og treningsideer!
-
Mitt hottest «hold vekten i ferien» tips
En uke til i jobb, og så er det ferietid. Helt ærlig har jeg nok aldri før kjent så stort behov for sommerferie noen gang! Vi har ikke lagt noen spesielle ferieplaner ennå, men tar det litt som det kommer i år. Men en ting er sikkert, og det er at det blir en del bilturer – som til Sunnmøre.
Jeg får mange spørsmål om hvordan holde vekten i løpet av ferien. Mitt hotteste tips utenom matboks i baggen er at man stikker innom en matvarebutikk når man trenger et mellommåltid eller lunsj, og ikke cafeen, bakeren eller bensinstasjonen.
I butikken finner man cottage cheese, frukt, kesam, nøtter, bær og andre næringsrike og sunne produkter. Både penger og kcal blir da spart.
En flott dame jeg hjelper med livsstilsendring sendte meg en stolt melding tidligere i uken: «Evy, i dag var jeg på farten og ble sulten. Da stoppe jeg på Kiwi og kjøpte meg en banan. Tidligere ville det 100% sikkert vært en sjokolade» Hurra! Det er akkurat det en sunn livsstil handler om. Å ta de smarte valgene for sine helse – også i ferien.
God fredagskveld :)
