-
Hemmeligheten til havregryn
Morgnecardio done, og jeg er meget klar for frokost, og havregrynsgrøt.
Instagramprofilene til helsefriker og fitnessutøvere (også meg) ser ikke ut til å legge ut nok bilder av havregrynsfrokosten sin, og med x-antall hjerter bak.
Hva er det egentlig med denne havregrynen?
Jeg glemmer ALDRI da jeg fikk mitt første kostholdsprogram og der stod havregryn til frokost. Jeg hadde ikke spist havregryn før noen gang, annet enn i brød, og gren meg igjennom de første frokostene. Etter 17 år med yoghurt til frokost var dette rett og slett tungt å få i seg, og jeg var ikke vant til å spise så mye så tidlig.
Verdien av denne starten på dagen så jeg ganske raskt.
Havregryn er det sunneste kornslaget spekket med fiber, vitaminer og de riktige karbohydratene. Med sin noe spesielle søtlige smak får man rett og slett følelsen av å spise «kake» til frokost :)
Min havregrynsfrokost lages for tiden slik:
40 gr havregryn og 20 gram mandler.
Har i vann til det dekker grynene godt, her er det viktig å ikke ha i for lite. Skulle det bli for mye vann, så ikke stress. Du må da bare la den koke litt lenger, og den blir enda mer fløyelsmyk og god.
Jeg strør så på Sweet Stevia og kanel.
I tillegg har jeg 100 gr bær og en café latte av skummet melk (nyter den så lenge coach sier det er ok :)
Dette måltidet er rett og slett dagens mathøydepunkt, og gjør meg super klar for trening. Jeg løper alltid rett på treningsenteret for en styrkeøkt etter denne superfrokosten. Den gir meg en deilig energi og metthet som varer de 3 timene som går til neste måltid.
Advarsel: avhengighetsskapende ;)
-
Oppskrift på sunnere boller!
Lørdag og treningen har gått i cardio i form av powerwalk før frokost og intervaller før lunsj. Det var om å gjøre å få det unna siden orkanen Nina er i vente. I dag hadde jeg hyggelig lag av min skjønne niese Sarah som er på besøk i helgen.
Lørdag, kosedag og det er lov til å kose seg litt med noe man har savnet i løpet av uken.
Jeg er inne i en så god steam nå deffemessig, at jeg skal bare skeie ut med litt hjemmelaget pizza i kveld. Konkurransetid er konkurransetid. Men gutta i huset må jo få noe ekstra likevel. Jeg elsker faktisk å bake, også selv om jeg ikke alltid kan spise noe av det selv.
Fiberboller er nydelig når dagen har blitt fylt med trening for hele familien, og de lager jeg slik:
- 8 dl fibermel
- 5 dl havregryn malt til mel i blender
- 1 dl honning, gjerne sommerhonning
- 50 gr gjær
- 1 ts kardemomme
- 100 gr smeltet smør
- 5 dl skummet melk
Bland det tørre. Smelt smørret og hell i melken. Varm opp til kroppstemperatur. Rør i honningen.
Elt deigen godt og la det heve i 30-45 min.
Rull ut til ca 30 boller, og la de etterheve 60 min. Pensles med litt egg før de settes i ovnen.
Stekes på 175 grader i 15 min.
Søte og gode, men metter mer i magen enn boller bakt av hvitt hvetemel. Bedre kan boller ikke bli.
Jeg holder meg til lukten, og smilende gutter som kaster seg over herlighetene <3