-
Snop, glitter og jeans :)
For en deilig dag! Har gjort mye, men ingenting – you see?
Jeg er litt sånn: har ikke gjort noe på en lørdag om jeg ikke har stelt i hus og hjem. Altså det jeg kaller fornuftige ting. Men jeg har faktisk gjort mye, men ikke fornuftige ting kanskje :) Eller jo, å være med venninner er fornuftig bruk av tid – og jeg var heldig å få med meg en av mine nærmeste på shopping i dag <3
Jeg har rett og slett sullet i butikker, kjøpt inn glitter og stas + andre must haves til konkurransene. Skaffet meg nye oppskriftsbøker, for inspirasjon til sunn og deilig mat jeg kan lage etter konkurransene (gutta gleder seg til å få meg i sving på kjøkkenet igjen :). Blitt fristet til nye Nike sko og en ny jobb kjole, laget digg lørdagsmiddag til gutta som har stått på med nedskjæring av trær på tomten + selvsagt trent da. En morgencardio og en intervallrunde i solen – deeeeeeilig <3
Ikke minst har det vært deilig å gå loosfit kledd. Vi har ganske pen kleskode på jobben, så det er deilig å kunne gå litt mer relaxed kledd en lørdag – som IKKE er treningsklær.
Så nå sitter jeg i sofakroken full av energi, og med gode og mette gutter rundt meg. Har rett og slett vært en oppladingsdag kjenner jeg.Det eneste jeg mangler nå er deilig mint sjokolade ;) Men de pakkene får jeg legge i hamstreposen min til neste søndag :) Hmmmmmm :)
-
Fifty shades of torsk
I dag VILLE jeg ha fiskekaker. Koste hva det koste ville ;)
Krysset fingrene for at kokt torsk, favorittkrydderet mitt, brokkoli og litt kokevann fra fisken ville gjøre susen.
Smurte pannen med et super tynt lag med smør ved bruk av pensel, og formet deigen til passelig tykke fiskekaker.
Jammen meg ble det NYDELIG godt – dog litt grønne :) Så gode ble de at jeg måtte lage ekstra porsjon til gutta i huset.
Hvem sa at fitnessmat bare er for crazy fitnessfruer?
Iallefall inneholder disse fiskekakene mer enn nok fisk! Dette blir middagen min i morgen også :)
Du vil kanskje også like
Grønnkålchips – ja du hørte riktig!
Ny uke – nye muligheter!
Sommerlig lett mellommåltid
-
Genialt triks for travle hverdager
For aktive hverdager er det å planlegge og klargjøre for flere dager om gangen et lite must for at dagen skal flyte. Dette gjør vi også når det gjelder mat, og spesielt middager.
I dag kom jeg hjem fra jobb super sulten, og var lykkelig over tanken på at i kjøleskapet var det meste klart for meg. Jeg hadde slik klar middagen min på 10 minutter.
Søndager og onsdager er de store matdagene hos oss. Da baker vi brød, steker opp matvarer som karbonadedeig, kylling, og koker også opp fisk. I tillegg lager vi en svær boks med salat. Alt for 2-3 dager omgangen. Dette porsjonerer vi i bokser som vi stabler i kjøleskapet. Det er slik veldig enkelt å ta en boks og lage gryter, supper, lasagne, taco med mer. Middagen blir da klar på 1-2-3.
Dagens middag ble ferdig kokt torsk, som jeg varmet raskt opp på pannen sammen med brokkoli og sukkererter. Mye grønne grønnsaker på meg i denne perioden, og jeg prøver å variere så godt som mulig.Nydelig godt smakte det, mye takket være favoritt krydderet mitt.
Nå må jeg pakke baggene for morgendagen, og gjøre meg klar for en lang kveldspowerwalk med en hjertevenn <3 Snakkes i morgen :) Pst: tusen millioner takk for alle hyggelige meldinger dere sender meg, og kommuniserer under innleggene på facebook og instagram. Jeg setter umåtelig pris på hver og en <3
-
Fiskeform for fiskehatere og oss andre :)
Jeg har to ungdommer i hus som er veldig glad i fisk (heldigvis), men er forståelig nok relativt lei av det da vi nok har det til middag oftere enn de aller fleste.
Dagens middagstips er deres absolutte favoritt. Det er ikke en middag jeg kan spise nå når jeg er på streng diett, men ellers er dette et supert måltid.
I dag skulle jeg lage til 3 personer, og jeg brukte da følgende:
- 4 halvtinte torskefilet
- Gulrot og brokkoli (andre grønnsaker, også frosne, kan brukes)
- Hvit saus av 2 dl hvetemel og 1 liter melk
- Ønsket mengde revet hvitost
- Krydder etter eget ønske
Lag hvit saus, og la den småkoke under lett omrøring i 5-10 minutt.
Skjær opp grønnsakene og fordel ut over en ildfast form smurt med litt smør
Legg torskefilet oppå grønnsakene
Hell den hvite sausen over grønnsakene/torsken, strø over ønsket mengde med revet hvitost.
Settes i ovnen på 200 grader i ca 1 time.
Man kan også servere poteter eller ris til dette om man ønsker mer mat.
Shit, dette klarer jeg ikke se på gutta spise så går meg en tur jeg så jeg ikke blir fristet :) God middag!
-
Biffsnadder som hverdagsmat
Diett trenger ikke være synonymt med kjedelig mat. Diettmat kan også være mat for hele familien. Se bare her!
Dressing lager jeg av 1 ss mager naturell kesam, litt godt valgfritt krydder uten tilsatt sukker, og litt sitronsaft.
Næringsrik og sunn biffsnadder! En av favorittene hjemme hos oss. Ønsker deg en god middag :)
-
Lunch, enkel middag, fredagskos eller rett og slett bare sulten etter trening?
Når man går på diett blir man av og til matlei da man lett går inn i rutinemodus, og lager det samme om og om igjen. Kroppen og psyken har det best når man varierer med de ingrediensene man kan spise – både for egen og familiens skyld.
I dag laget jeg en blanding som både voksne og ungdom liker veldig godt her i hus. Alle ingrediensen er fra matutvalget i planen fra min coach for lunch og middagsmåltidene mine.
– Karbonadedeig, rødløk, gulrot, tomat og paprika.
Jeg stekte karbonadedeigen, skjærte opp grønnsakene, blandet det hele i pannen og drysset på krydder med taco smak (jeg anbefaler ikke å bruke tacokrydder fra pose pga det høye sukkerinnholdet).
Jeg delte så en stor paprika i to, fylte den med blandingen og hadde en liten skje mager kesam naturell på toppen.
I dag hadde vi pasta til, men man kan også bruke ris, poteter eller søtpoteter. I morgen har jeg med den samme blandingen til lunch på jobben. Da legger jeg blandingen i speltlompe, og ruller det sammen som en taco lefse.
Dersom man ikke går på en spesiell diett som jeg kan man også drysse på litt parmesan eller hvitost på toppen, og sette den fylte paprikaen inn i ovnen noen minutter til osten smelter. – Veldig godt og veldig enkelt.
Du vil kanskje også like
Her finner jeg mine kostholdstips og treningsideer!
Onseason is :)
Oppskrift på sunnere boller!
