-
Tips for effektiv matlaging
Synest du det er styrette å lage mat, og vil gjerne ha et tips til hvordan få flere måltid ut av tilberedningen av et?
Etter enda en lag dag på jobben var jeg kjempe sulten da jeg kom hjem. Når hodet er slitent, og kroppen skriker etter mat er det fett som fungerer for meg. Men selvsagt sunt fett. Slikt blir det fisk av.
Gutta hadde spist middag, så da satte jeg på en 4-pakning med laksefileter. Den ene spiste jeg til middag.
Den andre laget jeg meg niste av til i morgen. 
De to andre legger jeg i en boks i kjøleskapet. Så har vi de klar som pålegg til skiver og knekkebrød når man kommer sultne hjem fra skole og jobb i morgen, imens det ennå er noen timer til «fredagstacoen». 
Med andre ord, 20 min med tilberedning av et måltid gir 4 måltid. Vinn vinn :)I dag ble det ikke styrketrening å meg. Forsov meg til treningen i dag tidlig, og arbeidsdagen ble mye lenger enn planlagt. Men litt bevegelse må jeg ha, så det blir nå 30-40 min med powerwalk før jeg finner hodeputen.
Det betyr at det ikke blir helt treningsfritt på meg i helgen, men med ingen planer har jeg nok eget god tid til det :)
-
Sunn smaksbombe
Søndagens middag var bare helt fortreffelig. Så enkel, men så nydelig godt.
Vi kan gjerne spise flere varme måltid i løpet av en dag. Spesielt i helgene. Det betyr ikke at de alle er av king size størrelse, men et passelig måltid med rett sammensetning av fett, proteiner og karbohydrater. Dette synest vi metter så uendelig mer enn brødskiver, men trenger ikke inneholde flere kalorier.
I går hadde vi laks. Her har dere min porsjon:
- 150 gr laks stekt i stekepanne med 1 ts extra Virgin olje sammen med purreløk.
- 200 gr poteter og 150 gr gulrot ovnsbakt
Ungdommen i huset elsker også dette. Fitnessdiettmat er vanlig sunn mat for alle!
Du vil kanskje også like
King size måltid for sjusovere på diett
Se min kriseløsning!
Sunn hverdagsmiddag for 2 dager!
-
Fitnessdiett vs familiemåltid
Blir mye matprat på meg i dag, men må bare dele denne herligheten som vi hadde til middag i kveld! Vil også gjerne vise dere hva som skiller min mat på fitnessdiett med resten av familien sin. Tror dere blir overrasket!
I dag hadde vi lyr, hjemmelaget ertestuing, og poteter med litt tilbehør. Som dere kanskje har sett på SNAP profilen min er det ikke store forskjellen på min og de andre sin middag.Alt på tallerkenene er likt bortsett fra at gutta har stekt bacon til, og jeg ristede valnøttkjerner. Sunn mat er den beste mat for oss alle – selv med ulike mål.Ertestuingen er laget av kokte erter som jeg puttet i blender for creamy konsistens, og krydret med salt og pepper.
Min tallerken består av:- 250 gr kokte poteter
- 200 gr ovnsbakt lyr krydret med salt og pepper
- 20 gr ristede mandler
- 1 stor spiseskje ertestuing
Jeg brukte ikke noe tilsatt fett under tilberedning. Min fettkilde i dette måltidet er nøttene.
Nydelig godt!
Du vil kanskje også like
Deilig proteinomelett!
Havregrynsgrøt med ekstra proteiner
Brød for muskler og glad mage !
-
Tips til rask og sunn middag
Opplever du også til tider at det hoper seg litt opp i kjøleskapet med pålegg, grønnsaker og alt mulig annet som det plutselig haster å få spist før det går ut på dato?
Denne uken har vi «tømme kjøleskapet uke». Det har vi ca 1 gang i måneden. Da kjøper vi ikke inn noe nytt før vi har spist opp alt, til det rett og slett er tomt. Så vasker vi kjøleskapet skikkelig godt, før vi fyller det igjen med bare ferske varer. Er som julaften :)
I dag var det vanskelig å samle hele gjengen (er 3 stk en gjeng tro? ;) til felles middag, så da snekret jeg sammen en deilig omelett med grønnsaker og kyllingpålegg. Kjøleskapet bugnet over av egg, så vi måtte rett og slett gjøre et innhogg :) Skal love deg at den ble saftig og god.
Her har du den! :)
Du kan bruke det du ønsker av grønnsaker. Min favoritt er stekt løk, babyspinat og sopp men det hadde vi ikke. Det ble istedet rødløk, paprika og regnbue gulrot.Jeg steker grønnsakene først og heller over lett pisket egg som jeg har krydret med ønsket krydder. I dag brukte jeg litt salt, pepper og oregano. Jeg har sterk varme på platen når jeg heller eggerøren i, men skrur raskt ned på svak varme og legger et lokk på. Jeg bruker lang tid på stekingen for å få omeletten mest mulig saftig. En teskje smør får lov til å komme i stekepannen så det ikke fester seg.
Jeg selv spiser den som den er med avokado til, og litt mozarello på toppen, men mine gutter vil gjerne ha brød til.
Middag kan altså være så mangt, og dette er absolutt intet dårlig alternativ på travle dager eller som middag for en. Denne smaker også minst like godt som lunsj, eller måltid etter trening. Bon appetit!:)
Du vil kanskje også like
Smart eplekake favoritt!
Taco er diettmat
Smakfullt mulig uten saus og smør?
-
Proteinnachos
Digger du taco, men er usikker på om det er innenfor sunnhetsskalaen?
Det som gjør taco usunt i form av ekstra kalorier, fett og sukker er tilbehøret som tacokrydderet i poser, lefsene, skjellene, nachos, for mye fet ost og rømme. Men med noen små tilpassninger blir den like god, men mye sunnere. Uansett handler det om mengden man spiser av det mindre sunne, ikke at man alltid trenger å kutte det ut.
I dag hadde vi taco til middag, og faktisk med nachos som tilbehør. Vi snakker ikke om mengder av nachos på tallerkenen, men de vi brukte i dag smaker så godt, og er så rik på smaken og sterkt krydret, at bare noen flak er nok til å spice opp måltidet. Jeg snakker om proteinchips med ulik smak som er en nyhet her til lands. #sponset lenke Dette blir garantert kosen vår på lørdag også. Chips er chips, men jammen er det ok å kunne ha sunnere valg av det usunne!
Posen inneholder skarve 120 kalorier, men er fylt opp med hele 15 gram protein pr pose. De har lavt innhold av fett og karbohydrater og finnes i 4 herlige smaker! Vi valgte en pose med nacho varianten på deling i dag.
Av grønnsaker er vi opptatt av velge økologisk når valget er der i butikken, og karbonadedeig er fast for å redusere på fettet. Jeg velger også karbonadedeig som ikke er tilsatt vann og salt. Til hverdags kutter vi ut hvitost, lefser og taco skjell, men lager en god mikset salat.
Har du prøvd regnbuegulrot? Smaker det samme som vanlig gulrot, men er mer rik og søtere å smaken. Må bare prøves, og er gourmetenes sin favoritt.
Av krydder bruker jeg mikse selv slik at det blir helt uten sukker, eller annet krydder av den økologiske varianten #sponset lenke.Blir aldri lei taco. Er nok fordi jeg liker sterkt krydret mat :) Glad jeg laget så mye at det blir en boks med dette til lunsj i morgen også.
Du vil kanskje også like
Slik slipper du å stresse!
Ny uke – nye muligheter!
Mellommåltid som forbrenner
-
Enkel kyllingsuppe
I dag har det gått i hundre :) Var så vidt hjemme fra jobb, og måtte kaste meg rundt for å rekke å lage middag til gutta – var jo min dag etter planen i dag. Skulle nemlig videre for å være hudpleiemodell på et kurs for hudpleiere i Bergen skjønner du. Bonusen, i tillegg til en tryllekunsteffekt av en behandling, er at jeg fikk sniket meg til en høneblund siden jeg lå med øynene igjen i laaaaaang tid ;) Sjekk ut SNAP profilen min så får du se noen glimt fra behandlingen!
Supert var det at jeg satte opp kyllingsuppe på menyen i dag, for det tar ikke lang tid å lage. Iallefall ikke dersom man har ferdig stekt kyllingfilet klar. Men det hadde jeg selvsagt ikke i dag…… :) Likevel tok det i underkant av 30 minutter å snikre sammen dette. Holdt akkurat tidsmessig det :)
Jeg lager så stor porsjoner at det blir nok til at vi kan varme opp dagen etter også. To fluer i en smekk, og ikke dumt. Smart og effektivt.
Til oss 3 gjør jeg det slik:
- Steker opp og krydrer godt ca 1 kg kyllingfilet i biter (vi liker å ha mye kjøtt i supper)
- Koker opp 2-2,5 liter vann med økoligisk kyllingbuljong
- Har i 2 poser med frossen lapskausblanding
- Koker opp grønnsakene/lapskausblandingen, har i kyllingfiletene helt på slutten, og lar det trekke litt før servering.
Til dette serverer jeg flatbrød, rundstykker eller brød til – alt etter hva gutta foretrekker. Jeg selv synest det er mer en nok med suppen, og heller en skvett skummet melk i istedet :)
God middag :)
Pst: min mann og jeg hadde det morsomt på kjøkkenet i går som endte i en spontant filmsnutt der jeg laget lunsjboks til han. Usminket, på ingen måte redigert og kledd for trening ble det en rar greier, men likevel et godt tips for effektiv hverdag og hvordan holde sunnhetsnivået og energien oppe. Fikk du den med deg på facebook siden min? Om ikke kan du send en her:
Kommer flere slike fra meg, men da nok litt mer planlagt ;)
-
Mat på kurs og slikt
I dag har jeg vært på heldagssamling med jobben, og med i vesken hadde jeg med min matboks. Selv om jeg ikke er i oppkjøring til konkurranse (ikke i matveien iallefall) så liker jeg likevel å holde meg til de gode og sunne rutinene. Jeg har derfor med meg matboksen som vanlig i vesken, men ser det ann om jeg spiser av den eller det som blir servert.
Av og til er det jo stående buffet, og da er det like greit å spise av sitt eget synes jeg. Er det mer bordsete og servering synest jeg det er best sosialt sett å spise som de andre. Men litt kommer det an på hva som blir servert. Så ærlig skal jeg være :)
Er ikke alltid like enkelt dette, men uansett er det mengden man spiser det kommer an på. Offseason har jeg på ingen måte skade av å spise annen mat enn den jeg foretrekker å lage til meg selv. Er jo ikke helt koko :)Løsningen min er ofte å spise mindre av det som blir servert, og forsyne meg fra egen matboks, og/eller frukt og grønnsaker i pausene iløpet av dagen. Da blir det litt sånn «vinn vinn». Det gjorde jeg i dag. Hadde med cottage cheese/kesam/mandel blanding som jeg spiste av i pausene, og spiste det som ble servert til lunsjen.
Dagens middag hjemme; laks, pestopasta og brokkoli.
Håper dette kan være et godt tips for deg som også synest dette er vanskelig. Ønsker man ikke oppmerksomhet rundt sine valg er det uansett flere som reagerer på om man ikke spiser enn om man spiser ;)
