-
Finner ikke ord!
Magen hyler etter mat og jeg sjangler meg til kjøleskapet. Hele ettermiddagen og turen på vei hjem fra jobb ble bare rot med 6 ærend og venting. Uten matpakke (for jeg skulle jo egentlig rett hjem fra jobb for å spise….) gikk det 7 timer mellom lunsj og middag.
Finner ikke ord for hvor sulten jeg var. Det var bare en ting å gjøre. Slå sammen to måltid, og gjøre det kjappest mulig. I tillegg måtte det være litt smak for å dempe sultkvalmen. Og dette ble det:
Pannekake av 100gr havremel, 2 egg spedd ut med litt vann.
75 gr karbonadedeig, litt knuste tomater, godt krydder og løk stekt i 10 gr smør.
Det gikk ned på høykant og smakte like digg som burgeren på Friday’s – faktisk :)Så NÅ er jeg klar for å fly ut igjen – på trening :)
-
My favorite!
Våknet uthvilt, og spent på dagens formsjekk. Den består av en tur oppå badromsvekten, og målinger med målbånd fra topp til tå. Vekten smilte til meg og målbåndet gav meg bekreftelse på at jeg har vært dyktig med trening og kost denne uken. Eller dyktig? Jeg har levt mitt liv slik jeg selv liker det best. Med sunn og god mat, og mest mulig aktivitet på fritiden siden jeg har en så stillesittende jobb. Da trenger man ikke være dyktig eller flink :)
lapper av 1 egg, 50 gr havregryn og 100 gr cottage cheese. Om man vil kan du søte med 1 ts honning. Jeg gjør ikke det da jeg holder meg unna all sukker unntatt sukker fra bær og frukt. 
Denne uken har jeg prøvt å holde meg hverdagsaktiv så mye som mulig. Jeg har stått og jobbet mye, jeg står og spiser hjemme når det ikke er felles måltid, jeg står når jeg ser på TV (de få gangene jeg gjør det :), danser når jeg hører favorittsangen min på radio og går meg 30 min powerwalk minst 5 dager i uken. Slikt smiler man av :) Bare prøv! Men siden jeg har så pass lange dager i våken tilstand har jeg kjent litt på sult selv om jeg på ingen måte har en stram matplan. Så nå har coach fordelt maten over litt flere måltid så det ikke blir så mange timer mellom. Min favoritt rytme er jo mat hver 3. time. Søtsuget er het borte. Lørdagskveld med hjertevenn på besøk som koste seg med sjokolade gjorde ingenting! Elsker venninner som driter i at jeg er på diett og knasker i seg det de vil foran meg ! :)
Men over på poenget med min favoritt :) Jeg elsker laks, så jubelen stod i taket da besøket mitt mer enn gjerne ville ha laks til lørdagsmiddag. På lørdager flesker jeg alltid til med de herligste og beste grønnsakene jeg kan finne. Det er rotgrønnsaker i alle regnbuens farger. Jeg tar utgangspunt i min egen matplan, og ganger bare opp til antall personer. Jeg smelter gjerne opp litt mer smør som jeg smakstilsetter med løk og et godt krydder til gjestene i tillegg, samt at de til denne får rømme der jeg bruker en klatt mager naturell kesam med litt lime eller sitron i.
Her har du oppskriften min :)
- 10 gr fett i form av SMØR til hver porsjon
- 200 gr delikatesepoteter til hver porsjon
- Så mye grønnsaker jeg vil – her veier jeg ikke
- 150 gr selmalaks pr porsjon
- Krydder etter smak, i går brukte jeg noe så enkelt som salt, pepper og sitronpepper.
Jeg lager alltid litt ekstra slik at jeg har til en matboks eller lunsj neste dag. Enkelt og smart :)
-
Så lite skal til :)
Ikke mye som skal til for å glede et mammahjerte! Som i dag da junior kom bort til meg der jeg stod å varmet meg opp et kveldsmåltid. Fra en klargjort matboks denne gangen siden jeg var sent hjemme fra jobb og trening Han ville gjerne ha maten min :)
Når tenåringen vil ha lapskaus av laks, rotgrønnsaker og søtpotetmos tar jeg gjerne havregrynsgrøt i stedet, siden der ikke var nok til begge.
Næringsrik mat er fristende mat for hele familien <3
-
Hjemmelaget tacosaus
Hjertevenn fra hjertebyen Stavanger på overnattingsbesøk i går, og jubelen min stod i taket da hun gikk med på taco til kveldskos.
Taco er diettmat for meg så med enkle valg blir det et fullverdig måltid.
Jeg kutter ut hvitost, bruker hjemmelaget tacokrydder og slik redusere salt og slipper sukker, noen dråper kesam istedet for rømme, karbonadedeig i stedet for kjøttdeig, og bær til dessert istedet for tacolefser :) 
Min hjertevenn laget hjemmelaget tacosaus til toppingen av tomat, rødløk, chili og fersk koriander. Nyyyyyydelig! Kommer ikke til å kjøpe tacosaus igjen når det er så enkelt å lage en selv! 
Ellers har dagen i dag vært super! De negative tankene i går, som handlet om manglende tro på meg selv, ble virkelig snudd om. Oppskriften var: herlig etterlengtet besøk, morgencardio før frokost i dag, super dag på jobb, herlig treningsøkt på BergenFitness inkludert peptalk med teammate, og bamseklem fra coach. Stemningen der er som julaften – skikkelig god og inkluderende.
Ups and downs. Det er jo bare luksusproblem. I love my life <3Du vil kanskje også like
Videoblogg: Hva skjer!!!!
Fineste lørdagskvelden
En uke til 1. konkurranse – hvordan har jeg det?
-
Fjelltur og julesanger :)
#inneholder sponsede lenker
Snakk om å ha funne roen!
Skal ikke mange månedene tilbake før jeg ble stresset over å ikke ha en lang liste med fornuftige ting som jeg skulle få gjort i løpet av en helg. Eller rettere sagt, stresset av å ikke ha kommet igjennom den :) Fornuftig i form av husarbeid, store husprosjekt eller «inntektsbringende arbeid», altså overtid. Nå derimot, og jeg sier nå fordi jeg faktisk har hatt det slik i en laaaaaang stund allerede, er helg full kos fra morgen til kveld. 
På tur liker jeg best å gå i langrennsbukser som er smale, varme men litt videre i passformen enn vanlig treningstights. Som denne nye freshe fra Craft. Den vatterte jakken er fra samme merke. Noe å ønske seg til jul kanskje? :)
Som i dag: sov leeeeeenge (faktisk 15 timer om vi regner med at jeg duppet på sofaen i går kveld før jeg var klar for en ny runde med film på TV :), spiste frokost kl 11 (er det muuuulig?), 2 timer tur i nydelig vær (men bikkjekaldt) i byfjellene, middag med påfølgende matbokslaging. Julesanger og surfing på nett.
Nå er jeg straks klar for en styrketreningsøkt. Uken gikk ikke helt som planlagt treningsmessig så har litt å ta igjen. Er alt for kjekt på jobb :)
Skal ikke mere til altså for å få batteriene til å bli fulladet (ok da, har skiftet på noen senger også – hehe :)
Hva er din greier for en super søndag for deg?
-
Søndagsmix og ukesplan!
Søndag igjen, hjelpe meg, og snart er den over også. Tiden flyr. Jeg både liker og ikke liker det :) Liker det fordi da går det fort til lysere tider. Liker det ikke da det betyr at jeg bare blir eldre – hahahah :) Men med tanke på vårens konkurranser er det greit at det blir mindre og mindre tid, for det skjerper bare fokuset :)
Kommende uke er treningene som siste uke. Trening A mandag og torsdag, trening B tirsdag og fredag, trening C onsdag. Lørdag intervaller og søndag treningsfri (eller litt kosetrening blir det alltids ;).
Dagen i dag har gått med til bare favoritt ting; sovet godt, digg mat som f eks proteinsveler, trening på Bergen Fitness, poseringstrening, kos med ungdommen i familien, og masse sofasliting. Det siste har jeg blitt helt rå på. Hvem skulle tro det? En fordel å ikke se alt støvet i mørket – haha :)
Men nå er det på tide å pakke baggen til i morgen. Matboksene er klar med blant annet dette som vi også hadde til middag i dag. Vi har fått dilla på grønnsaksmos. Så enkelt, men så smakfullt!
-
«Kan du spise det der da??»
De fleste tror nok at vi fitnessutøvere spiser bare kylling, ris, torsk og grønne grønnsaker. Saken er at det finnes mange veier «til Roma». De to coachene jeg har hatt har veldig forskjellig tilnærming til å få oss i sceneform, men begge ser ut til fungere på meg. Det gir en variasjon som bare er godt for kroppen når man har holdt på med dette over lang tid, og tett mellom konkurransene. Opplegget til min nye coach gir meg faktisk ikke følelsen av å være på diett i det hele tatt. Se bare her!
Gårsdagens middag var et skikkelig teamwork mellom meg og min mann. Vi trodde faktisk vi hadde kjøpt så mye at vi kunne ha igjen litt til restemiddag i dag, men det kunne vi bare glemme. Alt gikk ned, og ungdommen spiste som bare det. Min kjære har ALDRI vært noen god kokk. Inspirert av en god venn har han fått skikkelig interessen, og gått fra terningkast 2 til 6 «over natten». Så også når det gjelder mat er det aldri for sent! ;)
Ingrediensene til mosen klar for koking.Selv om det var lørdag og jeg kunne ha cheatmeal så var det ikke nødvendig. Alt dette står på matplanen min. Ja, faktisk. Så dere, ikke alle sulter seg til konkurranseform! Den myten må snart avlives en gang for alle. Det handler blant annet om å bruke god tid på diettperioden! Men klart, jeg holder meg til en porsjon, og forsyner meg ikke flere ganger.
Grønnsakene som indrefileten blir stekt oppå i ovnen
Middagen bestod av:- indrefilet av storfe
- mos av søtpoteter, poteter og regnbuegulrøtter
- bakte rotgrønnsaker i rød- og hvitløk
- smør til steking
Mosen og de bakte rotgrønnsakene fikk ben og gå på, så i dag skal det lages mer slik at jeg har til matboksene mine.
Nå er det på tide å spise frokost. Skal trene «søndagstidlig» i dag på Bergen Fitness, og møte teamet til poseringstrening etterpå. God søndag til deg også :)
