-
5 sunne valg når du spiser ute!
Å forplikte seg selv til en sunn livsstil betyr ikke at alt det herlige med å spise ute må droppes.
Klart, ingenting er bedre enn å lage maten selv om du vil ha full kontroll på at du gir kroppen det den trenger. Men spesielt nå når solen stikker frem, og det blir varmere i været er det deilig å ta seg en ettermiddag på byen, og spise middag på en uterestaurant.
Her får du mine egne smarte valg som ikke ødelegger livsstilsmålet mitt om være fit, strong & happy!
- Velge den rette restauranten
Vennegjeng som skal ut? Bland deg i valget om hvor dere skal spise! Finn dine beste topp 3 og foreslå de, og dere ender garantert på en av de.
Sushierestauranter så jeg kan spise rå fisk, steder de jeg vet jeg får gode salater og gjerne dyrere restauranter der de takler å få en spesialbestilling er min greier
Å google menyer er er del av forberedelsene.
2. Ikke vær så steng med deg selv!
Klart, salater med dressing og olje ved siden av så du bestemmer mengde, er godt valg. Men ikke nødvendig å bare være kanin for å leve sunt!
Se etter kylling, fisk og biff. Dropp fries og brød, og be om ekstra grønnsaker istedet.
3. Bare spør om spesial!
Vi nordmenn kan av og til være FOR sjenerte. Vi er kunder så restaurantene vil gjøre mye for å gjøre oss fornøyd! Spør om tilpassinger! Jeg selv spør ofte om de kan steke kyllingen i maks 1 ss smør eller olje. Aldri vært noe problem!
Dressinger og oljer er standard å be om å få ved siden av, så hva er egentlig begrensingen? :)
4. Se opp for disse ingrediensene
Frityr stekt (selv sushien), ekstra salte retter, smørsauser og krutonger.
5. Dropp vinen eller bytt den ut mot potetene!
OK, kanskje ikke det beste rådet – men klarer du ikke droppe glasset med vin? Jeg tenker fett, protein og karbs i alle måltid. Glasset med hvitvin er da karbs. jeg dropper da å velge noe fra menyen som inneholder karbs – som pasta, poteter – og velger rent kjøtt eller fisk, med mye grønnsaker til.
Ett glass er nok om du ikke vil knuse kcal mengden din. Party drinker er som brus, og sluker lite tørsten. Her er det også vilt med kcal.
Hva er din strategi for å holde den sunne linjen når du spiser ute?
Du vil kanskje også like
Mellommåltid som forbrenner
Ja til deilige kalorier hver kveld!
Adams matkasse – godt nok?
-
Sunn hverdagsmiddag for 2 dager!
Akkurat fått i meg middagen etter en dag med hjemmekontor.
Ute blåser det noe sykt. Skikkelig væromslag i Bergen; fra nydelig og kald vinter til typisk Bergen på null komma niks.
Men det er ikke det som er i mitt fokus nå ;) Snart klar for boksetrening har jeg tidenes deiligste middag i magen.
Gu` kor den metter!
Ikke nok med det, den er sunn, er super rask og lage, lett og go. Ikke minst genial å lage klar for 2 dager når man først er i gang.
Har vist dere den før, men det gode tips gjentas ikke ofte nok ;)
Når jeg lager middag tenker jeg antall personer og antall dager – ikke porsjoner ;) Slik sikrer jeg at alle får i seg måltidsrasjonen for fett, proteiner og karbohydrat. Jeg tar utgangpunt i mengde for 1 person i ett måltid og ganger opp til med 2.
Slik går jeg frem:
- Koker opp vann med grønnsaks- eller hønsebuljong. Jeg beregner 1 liter pr person.
- Når vannet har kokt heller jeg i frossne grønnsaker av typen lapskausblanding. Jeg bruker litt mer enn 0,5 kg pr porsjon.
- Imens det koker seg opp steker jeg kyllingfilet. Beregner 400 gr pr person. Jeg bruker SMØR når jeg steker kyllingen, og beregner 1 ts pr persjon. Bruk det krydder du liker best til kylling. Jeg bruker bare salt og pepper.
- Når kyllingen er ferdig stekt har jeg den i suppen og så får det trekke noen minutter før servering.
Denne supper smaker enda bedre neste dag faktisk. Og med litt skummelt melk i blir det himmelsk.
Og så sunt da! Rundt 300 kcal pr måltid :)
Nå er det snart på tide å fikse seg klar til boksetreningen.
Håper det blir like kjekt som sist jeg bokset!
Dere får høre mer i morgen om den da jeg kommer for seint til å kunne blogge om det i kveld. Må jo ha tid til litt Valentinekos også ;)
-
Restemat
Slik lager jeg restemat middag:
- Åpner kjøleskapet
- Tar ut protein kilde, fettkilde og karbohydratkilde + grønnsaker
- Smekker sammen og gjerne i en form
- Krydrer etter beste evne selv om jeg ikke er gourmet kokk
- Satser på at det smaker fortreffelig
- Nyter middagen stolt over hva jeg har klart å få ut av rester
Denne gangen ble det søtpoteter (karbs), karbonadedeig (proteiner) , hvitost (fett) og grønnsaker (fiber) + avokado (fett).
Hvordan gjør du det? :)
-
Ukens middagsfavoritt
Jeg elsker som sagt å grille, og gjør det gjerne i plaskende Bergensregn. Grilling velges i hovedsak for å gi maten en litt annen smak, ikke å sitte ute i strålende sol :)
I helgen ville jeg gjerne ha taco, men også laks. Slik ble det tacolaks :) Med denne ble det stille rundt bordet gitt! Når jeg først lager mat lager jeg mye – både til middagsgjester og til matbokser – for veldig mange middagsvarianter smaker digg kaldt også.
Slik gikk jeg frem:
Skar opptinte laksefileter i fire, på langs og på tvers – som staver. imageImens de lå på grillen laget jeg en deilig salat av det vi hadde av grønnsaker i kjøleskapet:
- babyspinat
- paprika
- squashimage
La speltlomper ca 4 min i stekeovnen, og avkjølte de i en avlang skål til de ble kalde og var stivnet. Man kan også legge de over kanten på en skål, pinne, i en stor kopp – hva som helst som gir den formen man ønsker på «skjellene». image image
Fylte skjellene med salat, toppet med mager kesam, og la laksebitene med tacokrydder på toppen. Need I say more? Nydelig!
God middag :)
-
VANN I MUNNEN!!!!!
Nå trenger du ikke lure på hva du skal ha til middag!!! Se bare her!
Martin Sommer – eller rettere mer kjent som @mastinmat på instagram er en av mine herlige teammates i Eat & Train. Han er nemlig den som setter sammen herlige måltid til å få vann i munnen av, basert på matvarelisten deltakerne i hovedkurset får hver uke. Og dagens middag bare MÅ dere prøve!
Fylt kyllingbryst med fetaost og spinat, rullet i spekeskinke. Servert med søtpotetmos og lune tomater.
- Skjær en lomme i kyllingfileten og fyll den med 30 g fetaost og litt finhakket spinat. Krydre fileten med salt og pepper.
- Surr 1-2 skiver spekeskinke rundt kyllingen, skvis over litt appelsinsaft, og plasser fileten i en ildfast form.
- Stekes på 180 grader i 20-30 minutter til kyllingen er gjennomstekt.
- Lag søtpotetmos ved å koke terninger av 150 g søtpotet møre i vann. Hell av kokevannet (spar på litt for å spe med) og bruk en stavmikser og kjør til pure, spe med kokevannet. Smak til med salt, pepper og spiskummin.
- Cherrytomatene bakes i ovnen sammen med de siste 15 minuttene av steketiden til kyllingen.
Vil du ha flere slike enkle, sunne og herlige tips? Meld deg på gratiskurset mitt – der du får matvarelisten og treningsprogram for styrke og kondisjon – HELT GRATIS! Da vil du også være den første som får melding i mailboksen din når vi lanserer hovedkurset igjen. Hva venter du på? Velkommen i gjengen – vi ses på innsiden :)
Du vil kanskje også like
Allround hverdagsvaffler
Sunn og kalorifattig suppe på 15 min!
King size måltid for sjusovere på diett
-
Supersunn middag på 20 min
Her i hus spiser vi middag i 19-20 tiden. Da er vi super sultne og gjerne nettopp kommet inn døren. Da er det om å gjøre å finne på noe raskt som ikke går på bekostning av det sunne.
Sett på 3 panner med vann. 1 til torskeloins, 1 til frosne grønnsaker og en til potetstappe (den frosne, ikke pulver i pose).
Når potetstappen og grønnsakene er ferdig blandes det sammen som en stappe. Krydder etter ønske. (Dette var slik jeg fikk i kidsa mine å nok grønnsaker da de var små).
Sim sala bim, super middag med fett, protein og karbs :)
Vil du ha flere forslag til hvordan sette sammen måltid som gir deg nok energi gjennom dagen? Meld deg på FORM10 kurset mitt – påmeldingen stenger lørdag! Påmeldingslink finner du her :)
Du vil kanskje også like
Sunn og kalorifattig suppe på 15 min!
Hold vekten i desember – del 2 :)
Deilig proteinomelett!
-
Dæsj her og dæsj der
Fiskeglad som jeg er kunne jeg ha spist det hver dag, men det blir ofte likt i smaken. Derfor overgår jeg meg selv innimellom, og prøver å spice den opp litt. Men hva som passer sammen har jeg lite peiling på, så da blir det en dæsj av det jeg finner og har. Og av en eller annen grunn blir det kjempe godt. Skyldes nok en real dose flaks og lite kresne smaksganer – hehe :)
Jeg hadde masse diverse krydderurter fra hagen i vannet jeg dampet laksen i. I tillegg laget jeg en enkel grønn salat med blant annet vårløk og persille i, også fra egen hage. Jeg dæsjet i extra virgin oliven oil, vineddik og balsamico, og blandet godt. Noen vil nok synes det blir litt for syrlig, men jeg elsker alt som er litt syrlig i smak.
Favorittrisen min som er en blanding av brun- og villris ble også med, og på toppen av laksen hadde jeg litt sitronpepper mager naturell kesam.
Middagen ble i i alle fall reddet :) Handler om å ikke være så redd på kjøkkenet, og også her ta noen sjanser ;)
