-
Så lite skal til :)
Ikke mye som skal til for å glede et mammahjerte! Som i dag da junior kom bort til meg der jeg stod å varmet meg opp et kveldsmåltid. Fra en klargjort matboks denne gangen siden jeg var sent hjemme fra jobb og trening Han ville gjerne ha maten min :)
Når tenåringen vil ha lapskaus av laks, rotgrønnsaker og søtpotetmos tar jeg gjerne havregrynsgrøt i stedet, siden der ikke var nok til begge.
Næringsrik mat er fristende mat for hele familien <3
-
Digg med laks!
Må dele med dere en nydelig lunsj jeg hadde i går!
- 1 stk fullkorn tortillaskål
- 1 stekt laks med godt krydder
- Salat av gulrot, rødkål, kål, rødkløk tomat og mais
- 2 ts mager naturell kesam på toppen
Nydelig godt, og med alle næringsstoffer inludert i en fin balanse. Er glad der ligger en laksefiletklar i kjøleskapet, og venter på meg til kveldsmaten i dag :)
-
Tips for effektiv matlaging
Synest du det er styrette å lage mat, og vil gjerne ha et tips til hvordan få flere måltid ut av tilberedningen av et?
Etter enda en lag dag på jobben var jeg kjempe sulten da jeg kom hjem. Når hodet er slitent, og kroppen skriker etter mat er det fett som fungerer for meg. Men selvsagt sunt fett. Slikt blir det fisk av.
Gutta hadde spist middag, så da satte jeg på en 4-pakning med laksefileter. Den ene spiste jeg til middag.
Den andre laget jeg meg niste av til i morgen. 
De to andre legger jeg i en boks i kjøleskapet. Så har vi de klar som pålegg til skiver og knekkebrød når man kommer sultne hjem fra skole og jobb i morgen, imens det ennå er noen timer til «fredagstacoen». 
Med andre ord, 20 min med tilberedning av et måltid gir 4 måltid. Vinn vinn :)I dag ble det ikke styrketrening å meg. Forsov meg til treningen i dag tidlig, og arbeidsdagen ble mye lenger enn planlagt. Men litt bevegelse må jeg ha, så det blir nå 30-40 min med powerwalk før jeg finner hodeputen.
Det betyr at det ikke blir helt treningsfritt på meg i helgen, men med ingen planer har jeg nok eget god tid til det :)
Du vil kanskje også like
Syltetøyet som gjør deg sunn
Hva velger man i kantinen?
Vil du følge min plan en uke?
-
Sunn smaksbombe
Søndagens middag var bare helt fortreffelig. Så enkel, men så nydelig godt.
Vi kan gjerne spise flere varme måltid i løpet av en dag. Spesielt i helgene. Det betyr ikke at de alle er av king size størrelse, men et passelig måltid med rett sammensetning av fett, proteiner og karbohydrater. Dette synest vi metter så uendelig mer enn brødskiver, men trenger ikke inneholde flere kalorier.
I går hadde vi laks. Her har dere min porsjon:
- 150 gr laks stekt i stekepanne med 1 ts extra Virgin olje sammen med purreløk.
- 200 gr poteter og 150 gr gulrot ovnsbakt
Ungdommen i huset elsker også dette. Fitnessdiettmat er vanlig sunn mat for alle!
-
Nydelig tur og gatekjøkkenmat!
Er bare SÅ deilig når man kjenner at en ny rutine funker! SÅ deilig å lage seg DET digge munnfullmåltidet når man kommer hjem kjempe sulten etter nydelig flott tur!
Bestemte meg for å prøve en ny rutine denne uken med legge alle styrketreningene til uken. Slik ble helgen fri til å gjøre det som vi hadde lyst til. Det har vist seg å være helt supert! Jeg har mer en noen gang følt meg uthvilt, og klar for en ny uke ved å ikke MÅ noe i løpet av helgen.
Som i dag, å kunne gå fjelltur i flere timer uten å måte tenke på at jeg også skulle rekke 1,5t styrketrening. Ja, jeg elsker styrketrening, men det er vel ikke noe å legge skjul på at satsingen min av og til legger litt bånd på hva vi kan gjøre i helgene. Så denne nye rutinen fortsetter jeg med!
Da jeg kom hjem var jeg kjempe sulten da jeg glemte sekken i med maten i bilen. Ja, jeg fikk et deilig måltid i bilen på vei hjem, men jeg var litt ute av rytmen i forhold til måltiden. Slik ble det et måltid med skikkelig gatkjøkken følelse av :)
Gutta hadde svinekotelett taco, så med tacolefser lett tilgjengelig fikset jeg med dette:
- 1 stk liten tacolefse
- Smørte på 1 ts mager naturell kesam, strødde på litt spisskummin og paprikakrydder
- La på grønn og rød paprika
- 1 filet laks med litt salt og pepper
- 40 gr revet hvitost, og la det hele i bakerovnen til osten hadde smeltet litt
- Toppet med litt persille.
Alt sammen representerer mine valg av karbohyrater, fett og proteiner på plukklisten fra coach. Skikkelig digg, og gav meg akkurat den nytelsen jeg var ute etter. Jeg er i fitnessdiett himmelen :)
-
Høsttur ala Lars Monsen :)
I dag ble joggesko, vekter og tights byttet ut med fjellsko, ulent terreng og turklær. Vi hadde avtale om å møte hjertevenner på søndagsvaffel, men det endret vi til søndagstur i deilig høstvær. At det begynte å regne på slutten la absolutt ingen demper på stemningen!
Våre hjertevenner har et barnebarn som ikke klarer å gå selv i dette terrenget, men ikke tro at det hindrer de i å ta han med på både ski , skogs- og fjellturer. I dag brukte vi terrengvogn. Kjempe gøy for han som sitter i vognen med alle humpene og dumpene, og utfordrende og skikkelig treningsøkt for de voksne som skal få vognen frem, opp og ned i skauen.
Igjen handler det om å tenke utenfor boksen, og se på mulighetene mer enn begrensningene.
Vel hjemme ble det laks til middag, og heldigvis ble det nok til en skikkelig lakselunsj til jobben i morgen også.
Etter en måned med litt matboks, og litt kantinemat – alt etter som – har jeg nå bestemt meg for å gå over til bare matbokser igjen fra i morgen. Jeg ser for eksempel at jeg ikke får i meg nok proteiner uten å tilbrede maten selv hjemme, og det blir også lett for at unødvendige matvarer og tilbehør lander på tallerkenen i kantinen. Og hvorfor skal jeg kaste all hard trening på bålet med å ødelegge med kosten? :)Du vil kanskje også like
Hvorfor la søndag være første dag i uken?
Tung i hodet med lyst i kroppen :)
Nettshoppingmodus ;)
-
Mat på kurs og slikt
I dag har jeg vært på heldagssamling med jobben, og med i vesken hadde jeg med min matboks. Selv om jeg ikke er i oppkjøring til konkurranse (ikke i matveien iallefall) så liker jeg likevel å holde meg til de gode og sunne rutinene. Jeg har derfor med meg matboksen som vanlig i vesken, men ser det ann om jeg spiser av den eller det som blir servert.
Av og til er det jo stående buffet, og da er det like greit å spise av sitt eget synes jeg. Er det mer bordsete og servering synest jeg det er best sosialt sett å spise som de andre. Men litt kommer det an på hva som blir servert. Så ærlig skal jeg være :)
Er ikke alltid like enkelt dette, men uansett er det mengden man spiser det kommer an på. Offseason har jeg på ingen måte skade av å spise annen mat enn den jeg foretrekker å lage til meg selv. Er jo ikke helt koko :)Løsningen min er ofte å spise mindre av det som blir servert, og forsyne meg fra egen matboks, og/eller frukt og grønnsaker i pausene iløpet av dagen. Da blir det litt sånn «vinn vinn». Det gjorde jeg i dag. Hadde med cottage cheese/kesam/mandel blanding som jeg spiste av i pausene, og spiste det som ble servert til lunsjen.
Dagens middag hjemme; laks, pestopasta og brokkoli.
Håper dette kan være et godt tips for deg som også synest dette er vanskelig. Ønsker man ikke oppmerksomhet rundt sine valg er det uansett flere som reagerer på om man ikke spiser enn om man spiser ;)
