-
Deilig kveldskos
Lyst på noe skikkelig digg til kvelds?
Bonus er at snadderet bare inneholder 200 kcal. Hmmmm :) Perfekt også til mellommåltid, eller om du får uventet besøk og må lage noe i en fei. Hint: det smaker som eplekake…..
Stekte meg 1 eple på panna. Enda bedre blir det om jeg pakker eplebitene inn i folie, og baker de i ovnen i 20-30 min. Men det hadde jeg ikke tid til i kveld.
Blander eplebitene med 100 gr mager naturell kesam, og drysser over kanel og 10 gr mandler.
Hmmm :)
-
Mangfoldig lørdagskos
Sov lenge i dag – veldig lenge for å være meg :) Sover fortiden utrolig godt og lenge. Kjenner meg ikke helt igjen. Hele huset sover. Som en gjeng bjørner i hi. Men på feil tid kan man si. Henger nok sammen med at det er mye som skjer for tiden. Ikke bare fysiske utskeielser som gjør en trøtt. Også tanker tar på, men på en noe annen måte.
Nydelig start på dagen iallefall. Dro meg godt i sengen. Ringte en kjær venninne som har vært i Afrika, og sett på helsesitusajonen der. Mange inntrykk og opplevelser å fordøye og fortelle om. Tankevekkende. Blir spennende å høre mer når hun kommer på besøk i morgen.
Det ble så gutta som måtte vente på meg for å komme seg avgårde på trening, men ikke snakk om at jeg drar på styrketrening uten en skikkelig frokost i kroppen.
Vi dro til gamle trakter for å trene. Alltid kjekt å trene i omgivelser som bare gir deg gode minner og assosiasjoner. Forsvaret gav oss mange gode år også som familie.
Ikke enig, men kjempe kul tekst på veggen ved møllene! 
Noen som ikke får lyst til å trene når man ser og leser dette? <3 Huset ble striglet i går så da kan resten av dagen brukes til hva vi måtte ønske. Jeg har tørket frukt til lørdagsdigg. Typisk meg å ikke klare å vente til kvelden med å smake så måtte lage meg et måltid med godsakene. Hva det ble kan du se i filmen her :)
Blir en lang intervalløkt ute før jeg tar kvelden. Status etter første uke på «diett ligt» er at styrkeøktene har vært knall, men jeg har sviktet litt cardiomessig. Men uken er ikke over ennå. Vekten viser minus 1 kg. Fra neste uke blir det onseason «uten light». Noe midt imellom passer ikke meg. Forstår egentlig ikke at jeg gadd prøve en gang :) Tror det er det som stopper mange å nå sine mål. Man tillater seg å ikke være «helt på» innimellom som resulterer i at man gjør det halvveis. Da er det mer meg å kjøre på for fullt etter planen, og heller se fremover om feilskjær skulle skje.
Bare 15 uker, 6 dager igjen til scenetid. DET kommer til å gå fort! Men mange blogginnlegg igjen før den tid! ;)
-
Nærhet som næring
Når hodet er fullt og integriteten angrepet er det bare en ting å gjøre for meg. Finne mine nære og kjære, og dra til sjøen.
Det gjorde vi i går. Et blikk mot min kjære er nok, og han vet hvem han skal ringe og hvor han skal ta meg med.
Det ble en nydelig usminket dag.
-
Tung i hodet med lyst i kroppen :)
Hvor skal jeg begynne :) Selv bloggingen min er litt ute av rutine for tiden. Hehe :) Jeg maser mye om rutiner for nå er vi alle helt ute av den kan man si :) Sitter her rett opp og ned og tar meg 5 minutt pause. Tung i hodet, men lyst i kroppen. Lyst til å ha en fritid som går i full fart som vanlig, men kommer liksom ikke helt i gang :)
Men det er nok som skjer. Bare at alt skjer litt utenom sin vanlige tralt :)
Gutta holder på med å avslutte ungdomsskole og videregående, og skoledagene er veldig varierende med fri, eksamen- og lesedager. Eldstemann har avsluttet sin mangeårige svømme- og triathlonkarriere der treninger før og etter skole + kveld var fast greier, og styrte mye av timeplanen til resten av familien fordi det skulle bringes og hentes. Jeg er offseason, men skal likevel holde treningen og byggingen i gang samtidig som det er travle tider på jobben og andre aktiviteter som kaller på tiden min.
Det er ikke lett for andre å sette seg inn i dette, men å gå fra periode der dagene må planlegges til punkt og prikke for å få tid til en fitnessatsing, til å skulle finne seg selv og sin nye hverdag i en offseasonperiode, er ikke bare bare.
Jeg har nå prøvt både ha full plan til null plan, men ennå ikke funne den gode hverdagsrytmen. Jeg er rett ikke god på å ta dagen som den kommer. Ikke resten av familien heller. Når jeg er skiplet er de skiplet – vi stopper liksom helt opp og resultatet er at fritiden lett går opp i ingenting.
Kanskje vi trenger det, men det vi føler vi trenger er planlagt kos. Ikke tilfeldig kos – om du forstår. Så nå har det vært familieråd her og vi er skjønt enige. Vi må finne tlbake til vår «planlagte hverdag». Det er det vi koser oss mest med :)
Å starte dagen uthvilt, og i tillegg fylle på med enda mer energi gjennom trening, er for meg å starte arbeidsdagen på topp. Da kan jeg jobbe så lenge det kreves uten å tenke på å komme meg hjem så jeg får tid til trening og alt annet som skal rekkes. For meg er det vinn vinn av to verdener jeg digger rått: trening og jobb. I tillegg blir det familiekos om kvelden, og ikke sene treninger hver for oss.
Så vi starter på mandag. Da er hele familie på «offseason light» igjen :)
-
Ukens middagstips
Vi elsker som sagt å grille, og gjør det gjerne i plaskende Bergensregn. Grilling for oss er i hovedsak å gi maten en litt annen smak, ikke å sitte ute i strålende sol :) Selv ungdommen i huset slenger noen fileter (og sikkert pølser også ;) på grillen når vi ikke er hjemme, og de må lage middag til seg selv.
I helgen ville vi ha taco, men også laks. Slik ble det tacolaks :) Lenge siden det har vært SÅ stille rundt bordet, og eldstemann ble sittende enda lenger enn oss andre. Fikk tydeligvis ikke i seg nok <3
Slik gikk jeg frem:
Skar opptinte laksefileter i fire, på langs og på tvers – som staver.
Imens de lå på grillen laget jeg en deilig salat av det vi hadde av grønnsaker i kjøleskapet:- babyspinat
- paprika
- squash
La speltlomper ca 4 min i stekeovnen, og avkjølte de i en avlang skål til de ble kalde og var stivnet. Man kan også legge de over kanten på en skål, pinne, i en stor kopp – hva som helst som gir den formen man ønsker på «skjellene».
Fylte skjellene med salat, toppet med mager kesam, og la laksebitene med tacokrydder på toppen. Need I say more? Nydelig!
God middag :)
-
Min 17. mai
Gratulerer med dagen! Sender dere en varm hilsen fra Bergen etter en merkelig dag værmessig, men en nydelig dag sosial sett!
Med russ i huset var det bare å ta med seg den største paraplyen man fant i huset, og dra til byen for å se på russetoget. Her traff vi venner og kollegaer, jeg fikk slå av en prat med herlige og ikke minst dyktige Erna Solberg, og det ble jammen meg tid til kakespising også gitt :)
Nå har vi nettopp kommet hjem fra besøk hos familien til våre hjertevenner Hanne og Kjell Bjørnar der vi ble invitert på rømmegrøt og spekemat. Med familien på Sunnmøre er det alltid ekstra hyggelig for oss å bli invitert hjem til noen. Da blir savnet etter våre egne litt mindre.
Nå er finklærne hengt tilbake i skapet og jeg sitter i sofaen med pc`en på fanget. Travle tider så må jobbe litt også, selv om det er 17. mai.
Håper du også har hatt en strålende dag, og fått kost deg litt ekstra!
Er du lei av kakespising kan jeg gi deg et hint om at det kommende uke vil bli mye fokus på og tips til treninger – også for hjemmetrening. Vi starter i morgen med One Song Workout. Ble du nysgjerrig nå kan du i mellomtiden laste ned sangen Lost med Tritonal på mobilen din så er du klar ;)
Da «ses» vi i morgen også da :)
-
Fitnessfrue sin 17. mai kake
Vi er en familie som er glad i det søte, men ikke kakemomser. Men noe godt må vi jo ha, og det MÅ inkludere is :)
Har derfor kommet frem til at dette blir vår 17. mai kake i år – sunt og godt, med en klæsj is :)
Til 8 små kaker:
- 2,5 dl mix av valnøtter og pekannøtter
- 1 1/4 dl solsikkekjerner
- 1 1/4 dl rosiner
- 2 ss kokosmel eller kokos
- 2 ts kanel
- 2 ss linfrø
Hakk nøttene og bland alt i en bolle.
Knus linfrøene i en blender, og ha i 1 banan, 2 ss eplejuice, 1 ss smeltet extra virgin kokosfett og 1 ss honning. Bland godt sammen.
Bland nøtte/frøblandingen med bananblandingen, og rør godt sammen.
Fordel deigen i muffinsformer av papir som du har satt i ett muffinsbrett. Trykk deigen fast og flat i muffinspapiret.
Stekes på 175 grader i 20 minutter. La kakene avkjøles på rist.
Disse kakene kan lages dagen i forveien, og er slik lette å ta frem sammen med en boks is eller vaniljekesam. Vi skal mest sannynlig bort på besøk, og da er de ikke noe problem å ta med seg disse i en tett boks under armen. Slipper i alle fall å være redd for at kremen skal ha fått seg en kræsj bak i bagasjerommet :)Perfekte kaker både til tur og i matboksen til ungdommen.
God 17. mai!
Oppskriften er hentet fra favoritten min Berit Norstrand.
