-
Isen som redder jula!
Familieselskap på Sunnmøre og alt man har hørt om de når det kommer til en hel kake pr gjest stemmer! Så når det da skulle komme 50 gjester sier det vel sitt (sjekk SNAP ;)
Jeg forberedte meg på å lage sorbe isen som er den totale redningen for det meste. Jeg deler mer enn gjerne oppskriften!
2 porsjoner/måltid:
- 400 gr halvfrossne jordbær
- 40 gr mandler
- 300 gr mager naturell Kesam
Bland godt sammen og ha i passelig boks. De som er fan av sukrin kan ha i litt av det også. Jeg har min egen isboks som gutta vet å holde seg laaaaangt unna. Settes i fryseren og tas frem 15 min før du skal nyte den, så blir det nydelig sorbe.
Hmmm, denne får meg til å glemme alt, og vil bli like godt likt av barn!
-
Hjemmelaget tacosaus
Hjertevenn fra hjertebyen Stavanger på overnattingsbesøk i går, og jubelen min stod i taket da hun gikk med på taco til kveldskos.
Taco er diettmat for meg så med enkle valg blir det et fullverdig måltid.
Jeg kutter ut hvitost, bruker hjemmelaget tacokrydder og slik redusere salt og slipper sukker, noen dråper kesam istedet for rømme, karbonadedeig i stedet for kjøttdeig, og bær til dessert istedet for tacolefser :) 
Min hjertevenn laget hjemmelaget tacosaus til toppingen av tomat, rødløk, chili og fersk koriander. Nyyyyyydelig! Kommer ikke til å kjøpe tacosaus igjen når det er så enkelt å lage en selv! 
Ellers har dagen i dag vært super! De negative tankene i går, som handlet om manglende tro på meg selv, ble virkelig snudd om. Oppskriften var: herlig etterlengtet besøk, morgencardio før frokost i dag, super dag på jobb, herlig treningsøkt på BergenFitness inkludert peptalk med teammate, og bamseklem fra coach. Stemningen der er som julaften – skikkelig god og inkluderende.
Ups and downs. Det er jo bare luksusproblem. I love my life <3 -
Når uhellet er ute….
Glemt matboks, eller er på farten og synest det er vanskelig å velge sunt? Tenk enkelt :)
Å gå på en kafe eller bakeriet og tro at man ender opp med noe sunt i hånden er noe jeg har lurt meg selv ofte med. Men saken er at det enkle er ofte det beste, og ikke minst det rimeligste :)
I dag hadde jeg glemt den ene matpakken hjemme. Nå er jeg onseason så valget er ikke så stort, men hadde jeg ikke vært det hadde nok fristelsen til å stikke innom kantinen etter en wraps absolutt vært til stede. Jeg sier ikke at det er noe gærn`t i det, men jeg vil vise at det finnes sunnere og like enkle alternativer dersom man ønsker det :) Også om man er på shopping på kjøpesenteret!
Løsningen ligger i å stikker innom butikken, og kjøpe det man trenger for et sunt, nydelig godt og mettende måltid. Dette kan tilberedes på kontoret eller ved å spise for hånden. Jeg har alltid med en liten turskje i vesken min for slike tilfeller der jeg er på farten .
Prøv da vel – selv om scones er super godt :)
-
Søndagsmix og ukesplan!
Søndag igjen, hjelpe meg, og snart er den over også. Tiden flyr. Jeg både liker og ikke liker det :) Liker det fordi da går det fort til lysere tider. Liker det ikke da det betyr at jeg bare blir eldre – hahahah :) Men med tanke på vårens konkurranser er det greit at det blir mindre og mindre tid, for det skjerper bare fokuset :)
Kommende uke er treningene som siste uke. Trening A mandag og torsdag, trening B tirsdag og fredag, trening C onsdag. Lørdag intervaller og søndag treningsfri (eller litt kosetrening blir det alltids ;).
Dagen i dag har gått med til bare favoritt ting; sovet godt, digg mat som f eks proteinsveler, trening på Bergen Fitness, poseringstrening, kos med ungdommen i familien, og masse sofasliting. Det siste har jeg blitt helt rå på. Hvem skulle tro det? En fordel å ikke se alt støvet i mørket – haha :)
Men nå er det på tide å pakke baggen til i morgen. Matboksene er klar med blant annet dette som vi også hadde til middag i dag. Vi har fått dilla på grønnsaksmos. Så enkelt, men så smakfullt!
-
Helgens redning!
Hva er din favorittdag? Jeg har lenge sverget til mandager, men kjenner at fredagen begynner å ta over :)
Dette er dagen der jeg oftest har kroppsbehandling rett etter jobb, og der vi hopper oppi koseklærne med en gang vi kommer hjem. 
Ro + kosedress = ofte snop ikke sant? Men der er jo ikke aktuelt så da er det bare å hive seg rundt, og dekke søtsuget umiddelbart med noe sunt men like godt.
Så nå sitter vi her mer hver vår smoothie av naturell kesam, halvfrossne bringebær og blåbær imens vi diskuterer hva vi skal lage oss til kvelds. Siden menyen min er oftest styrende ser det ut til å bli kylling. Etter lang tid uten da jeg er mektig lei det, kjenner jeg nå lysten på det igjen.
Hva skal du kose deg med i kveld? Inspirer meg gjerne med å ta bilde på insta, og tagge det med #fitnessfruemat :) -
Næringsrik snopesorbe
For å få energi til husvasken i kveld var jeg klar som et egg for noe digg til kvelds. Fantasiknappen ble slått på, og ut kom deilig mettende sorbe :) Se bare her:
- 50 gr banan
- 50 gr perismonfrukt (tror jeg det heter :)
- 25 gr havremel
- 250 gr mager naturell kesam
Dette blandes med stavmikser, toppes med 10 gr skivede mandler og settes i ca 30 min i fryseren. . Så er det bare å sette seg i sofaen og nyte denne fløffy, næringsrike og mettende sorbeen.
Ble litt verre å komme seg opp av sofaen igjen, men men – det ble jo pustet litt støv av hyllene om ikke annet :)
Du vil kanskje også like
IronMan smoothie
Lag rundstykker på 40 min!
Genialt triks for travle hverdager
-
Digg med laks!
Må dele med dere en nydelig lunsj jeg hadde i går!
- 1 stk fullkorn tortillaskål
- 1 stekt laks med godt krydder
- Salat av gulrot, rødkål, kål, rødkløk tomat og mais
- 2 ts mager naturell kesam på toppen
Nydelig godt, og med alle næringsstoffer inludert i en fin balanse. Er glad der ligger en laksefiletklar i kjøleskapet, og venter på meg til kveldsmaten i dag :)
Du vil kanskje også like
Kalorifritt snop til helgen!
Fiskeform for fiskehatere og oss andre :)
Oppskrift på sunnere boller!
