-
Proteinlapper for hele familien!
Ferdig «vippet», og lovte dere oppskriften på proteinlappene jeg koste meg med til frokost dag. Her kommer den :)
Vil jeg ha i meg proteiner, så vil jeg ha det i meg i form av skikkelige byggeklosser. Vil jeg ha lapper så vil jeg ha lapper som smaker skikkelig mat, og ikke tilsetningsstoffer og tomme kalorier.
I søket etter en god, og selvsagt sunn, oppskrift for proteinlapper – som jeg kunne servere hele familien inkludert små tantebarn, altså uten proteinpulver og steviadråper – ga jeg opp, og åpnet kjøleskapet. Hva kan jeg bruke?
Dette endte i ett nesten oppvaksfritt måltid – som er en bonus i seg selv ;) -Dette smaker så digg at gutta sloss om de når de kommer hjem fra trening. Altså, skikkelige greier for spreke menn og damer, og ihel sultne barnehagebarn :)
Slik går du frem:
- 1 boks cottage cheese tømmes i en passelig bolle.
- Ikke kast boksen da du skal bruke den som mål videre.
- Fyll boksen med havregryn og hell det over i bollen med cottage cheesen.
- Ha 4 egg i boksen, fyll opp resten med melk og ha det i bollen sammen med det andre
- Rør godt sammen og stek deg passelige lapper på stekepannen.
Litt vanskelige å steke, men til gjengjeld smaker de himmelsk godt.
Har du på litt lønnesirup (ja, jeg sa litt ;) har du garantert fått deg en ny favoritt. Du kan også bruke «Fitnessfruesyltetøy» på – med god samvittighet.
Nyt! :)
Du vil kanskje også like
Enda mer dessert til kvelds <3
Grønnkålchips – ja du hørte riktig!
Med tårer i øynene…..
-
Smart eplekake favoritt!
Sen bloggoppdatering fra meg i dag :) Har sittet klistret foran pc`en og sett på Loaded Cup fra Danmark der flere av mine kjære teammates stiller i helgen. Mellom høydepunktene har jeg trent, handlet, bakt, laget mat, vasket hus og trent igjen. En effektiv dag altså.
Blir mye matprat siden det er påske :) Selv om jeg ikke kan spise noe av det jeg lager selv, så er det kjekt å ha veldig god tid til å lage god, næringsrik mat og kos til gutta mine.
Lørdagskveld betyr is her i huset. Vi elsker is. Barnslig nok er dette ett av helgenes høydepunkt. For å være sikker på at jeg ligger med ansiktet ekstra godt i puta i kveld når de koser seg, har jeg laget familiens eplekake, eller smuldrekake, favoritt (snakk om å pine seg selv! :). Den er fri for gluten og meieriprodukter, og kan derfor også serveres våre venner som har allergier.
Når jeg baker gjør jeg mitt ytterste for å velge oppskrifter der hvitt sukker er byttet ut med honning, og søtsmak med smarte næringstoffer. Familiens favoritt eplesmuldrekake inneholder alt dette, og er super enkel å lage. Se bare her:
- Skjær opp 3 epler i skiver. Det smaker ekstra godt med syrlige epler. Behold skallet på.
- Ha eplene i en bolle, strø over 1 ss kanel, frøene fra 1/2 vaniljesang, bitte litt revet muskattnøtt og 1 ts honning. Bland.
- Fordel dette utover en smurt paiform – jeg smører den med smør.
Lag topping av:
- 1/2 dl pekanøtter som jeg finhakker
- 1 dl lettkokt havregryn (bruk gjerne glutenfritt), 1 ss mandelmel, 1 ss kokosolje, gjerne økologisk
- 1 ts honning
Bland alt dette sammen med fingrene til det blir små smuler.
Dryss det over eplene.
Sett kaken i stekeovnen ved 175 grader i 20-30 minutter alt etter hvordan ovnen din er.
Kaken er ferdig når det bobler og fyllet begynner å bli lysbrun.
Server gjerne med naturell yoghurt, iskrem eller kesam.
Nyt! Jeg går meg en tur……. :)
Du vil kanskje også like
Min kveldsmat
Fitnessfrue sin diett i julen…
Hverdagsnytelse med smak av jul!
-
En god morgen – dag 2
Yes, sovet veldig godt i natt og våknet til strålende vær. Deilig. Hotellfrokost får en ny definisjon når man er på fitnesskonkurranse, men havregryn, bær og mandler er det beste man kan gi kroppen om morgenen så føles ikke som noe tap.
Nå er jeg klar for en nydelig gåtur i solen med teammate Lisbet. Eterpå blir det siste dysj og barbering til den store gullmedalje. Ikke et dun skal være igjen for at fargen skal sitte perfekt.
Snakkes senere :)
-
Se min diett!
Bare 4 uker igjen til årets første konkurranse, men fremdeles mett og god. Jeg er ekstremt sugen på mat som fetaost, cottagecheese, salat med alle mulige deilige grønnsaker og hjemmelaget pizza. Men det får vente i 6 uker til.
Hva jeg spiser kan nå endre ser fra uke til uke fremover, men pr i dag er det dette jeg nyter hver dag.
En porsjon havregrynsgrøt kokt på vann, med bær, mandler og kanel. 
2 måltid med kylling, byggris og grønne grønnsaker 
Et måltid med torsk og grønne grønnsaker 
En porsjon casein med sjokoladesmak, mandler og bær I tillegg spiser jeg en banan og riskjeks etter styrketreningene (ikke på styrketreningsfrie dager). Men det går ned så fort at jeg aldri rekker å ta bilde av det :)
Av drikke kan jeg nyte så mye te og kaffi jeg vil, og som dere vet er jeg colazero avhengig. Vann bør jeg få i meg så mye som mulig av, og her har jeg en rutine for å sikre meg nok utenom treningene:
- 0,5 liter med en gang jeg står opp
- 0,5 liter før lunsj
- 0,5 liter mellom lunsj og arbeidsdag slutt
- 0,5 liter fra jeg kommer hjem til jeg legger meg
Så mye god mat med andre ord, men klart: man blir matlei på slutten!
Du vil kanskje også like
Tårene renner….jeg er avhengig
Fineste lørdagskvelden
Prøv dette – jeg garanterer resultater!
-
Endelig har jeg lært!
Må le av meg selv: hva i alle dager tenkte jeg på i de 17 ÅRENE jeg spiste en liten yoghurt med litt musli i til frokost! Er det mulig!
Jeg trente nesten like mye som nå, men spiste som en mus, og kunne ikke forstå hvorfor jeg ikke fikk bedre resultat.
Heldigvis har jeg lært! Kroppen må ha nok mat, og næringsriktig mat.
Jeg har i løpet av min fitnessprosss blitt frokost- og havregrynsgrøtjunkie. Drømmer om at dagen etter siste konkurranse i vår så skal jeg spise havregrynsgrøt til alle måltid. Det blir premien min uansett hvordan det går :)
I dag ble bringebærene byttet ut med blåbær. Hmmmmmm <3 -
Latterlig…….
…..godt :)
Ok, på diett så litt rar humor her, men humrer over meg selv. Små gleder og nytelser i hverdagen har plutselig blitt så store :)
Her har jeg hatt muligheten til å ha bær til grøten min hver morgen i lang tid nå. Jeg har bare spist det ved siden av – eller rettere sagt pælmet never med bær i meg :)
I går puttet jeg favorittbærene mine, bringebær, i grøten slik at de ble varme og smeltet sammen med havregrynet. Hmmmm, så søtt og godt! Så nydelig var det at jeg glemte å ha på kanel og stevia, men i dag husket jeg det – det ble det om mulig enda bedre grøt av.Jeg lager grøt av 40g havregryn, vann, 20g mandler og 100g bær.
God frokost!
Du vil kanskje også like
Smart eplekake favoritt!
Da er avgjørelsen tatt!
Fitnessfrue sin diett i julen…
-
Hemmeligheten til havregryn
Morgnecardio done, og jeg er meget klar for frokost, og havregrynsgrøt.
Instagramprofilene til helsefriker og fitnessutøvere (også meg) ser ikke ut til å legge ut nok bilder av havregrynsfrokosten sin, og med x-antall hjerter bak.
Hva er det egentlig med denne havregrynen?
Jeg glemmer ALDRI da jeg fikk mitt første kostholdsprogram og der stod havregryn til frokost. Jeg hadde ikke spist havregryn før noen gang, annet enn i brød, og gren meg igjennom de første frokostene. Etter 17 år med yoghurt til frokost var dette rett og slett tungt å få i seg, og jeg var ikke vant til å spise så mye så tidlig.
Verdien av denne starten på dagen så jeg ganske raskt.
Havregryn er det sunneste kornslaget spekket med fiber, vitaminer og de riktige karbohydratene. Med sin noe spesielle søtlige smak får man rett og slett følelsen av å spise «kake» til frokost :)
Min havregrynsfrokost lages for tiden slik:
40 gr havregryn og 20 gram mandler.
Har i vann til det dekker grynene godt, her er det viktig å ikke ha i for lite. Skulle det bli for mye vann, så ikke stress. Du må da bare la den koke litt lenger, og den blir enda mer fløyelsmyk og god.
Jeg strør så på Sweet Stevia og kanel.
I tillegg har jeg 100 gr bær og en café latte av skummet melk (nyter den så lenge coach sier det er ok :)
Dette måltidet er rett og slett dagens mathøydepunkt, og gjør meg super klar for trening. Jeg løper alltid rett på treningsenteret for en styrkeøkt etter denne superfrokosten. Den gir meg en deilig energi og metthet som varer de 3 timene som går til neste måltid.
Advarsel: avhengighetsskapende ;)
