Syltetøyet som gjør deg sunn
Når jeg først er i gang å snakke om helse knyttet til midjemål….. :)
Den desidert største effekten på midjemålet oppnår man med å kutte ut alt hvitt sukker fra maten du spiser. Det gjør man ved å ikke kjøpe hvitt mel, sukker (heller ikke brunt), kutter ut matvarer der det står sukker eller søtstoffer i innholdsfortegnelsen. Ja, søtstoffer. Mange treningsbloggere tilsetter kaker og bakst kunstige søtstoffer for å sunnifisere kakene og baksten. Jeg banner nok i kirken nå, men saken er at man lurer seg selv….
Det er viktig at kroppen får jevnt tilskudd av blodsukker, men det er ikke likegyldig hvordan – om helse og lavere midjemål er ønsket ditt. Litt frukt og mye bær er supert for slankende effekt. Jeg selv spiser 200 gram bær hver dag i onseason, og enda mer offseason. Frukt begrenser jeg til en for dagen.
Junior elsker syltetøy, og kunne spise så mye at vi måtte rasjonere. Syltetøy med sukker eller tilsetningsstoffer er ikke noe jeg ønsker å fore en ungdom med, så noe måtte gjøres. Jeg begynte da å lage eget syltetøy. Nå kan han bare spise til det er tomt om han vil :)
Hver 2-3 dag lager jeg en krukke med hjemmelaget syltetøy – helt uten sukker eller tilsetningsstoffer. Det er super enkelt, og tar ikke lang tid.
- 400 gr bær – gjerne halvfrossent.
- 1 eple med skall
Dette har jeg i en blender, og vips har jeg syltetøy klart.
Om det smaker godt? Himmelsk friskt og mye bedre enn det man får kjøpt. Fritt for sukker og tilsetningsstoffer, og stappfull av næringsstoffer! Og det beste: det gir et stabilt blodsukker, mer energi, bedre metthetsfølelse, bidrar til lavere midjemål og mer stabil trivselsvekt.
Dette holder seg fint i kjøleskapet i et par dager. Eplet er med på å gi stivelse til bærene.
…og brødene mine? De skal du få oppskift på en annen dag :)
9 kommentarer
Hilde Waagen
Takk for alle de sunne og gode oppskriftene du deler, Evy
evytherese
Bare hyggelig Hilde, og flere kommer. Hva med sunt sjokoladepålegg? ;)
Rhine Løvendal
Frokostblandingen ble lagd i går kveld! Superdigg med yoghurt naturell og friske bær!
evytherese
Hei Rhine, den er nydelig god og jeg savner den. Gleder meg til å ta med et glass av det du beskriver på joben – perfekt mellommåltid. Gutta bryker det oftest til topping på havregrynsgrøten. Knasende godt :)
Ida
Det så skikkelig godt ut, må prøves :)
Ser du spiser bær på diett, pleier du å veie bærene i frossen eller frisk tilstand? Jeg ser ofte at vekten kan varriere relativt mye ;)
evytherese
Hei Ida, min coach sier at det er det samme om jeg veier de tint eller frossen. Jeg gjør det frossent av praktiske grunner. Ikke her kcal ligger, og bær holder oss friske gjennom dietten :)
Hilde Waagen
Sundt sjokoladepålegger jeg veldig interessert i å få oppskrift på + det sunne brødet ditt! Sjokolade er min store svakhet! Jeg elsker sjokolade
Eli
Hei, hvor har du kjøpt de fine syltetøyskåler med lokk? De så veldig praktiske ut:-)
evytherese
Hei Eli, de har jeg kjøpt i en butikk på Askøy utenfor Bergen som desverre er avsluttet. De er heller ikke merket så vet desverre ikke hvor de kommer fra heller. Beklager at jeg ikke kunne være til hjelp her.