Brøddag

Søndag og fryseren må fylles opp med brød til gutta. Hva jeg har i varierer veldig. Jeg bruker ulike oppskrifter, men oftest en grunnoppskrift som jeg fikk av min mor da jeg flyttet hjemmefra. Den har jeg endret litt på, og  her har du den jeg bruker nå:

• 1 liter grovt mel
• 1 liter diverse frø, kjerner, havregryn, kruskakli
• 1 kg rugmel
• 2 ss honning
• 100 gr smeltet SMØR
• Ca 15 dl veske i form av vann eller melk – 37 grader
• 1 pk tørrgjær

Elter godt i kjøkkenmaskin i minst 5 min. Lar deigen heve under plast i ca 1 time. Deler deigen i 3 brød. Lar de etterheve 30-60 mi til. Stekes i ovnen i ca 45 min på 200 grader.

Ellers har det vært en relativt rolig søndag. Har jobbet med Eat and train hovedkurset, og blant annet filmet videoer. Det blir så bra! :) Trodde at formen skulle bli betraktelig bedre i dag, men først etter styrketreningen nå i kveld synest jeg at den ble stigende.  Men natten får bestemme hva morgendagen skal bringe av form. Formsjekken i dag gikk ihverfall veeeeeldig bra, så vi gruser på videre :) 8 uker og 5 dager igjen til Loaded!