Synest synd i meg selv :(

Ligger rett ut. Måtte kaste inn håndkleet i dag etter et møte på jobben.  Pleier kroppen med næringsrik mat. Må bli fort frisk, og i alle fall på bena med klart hode! Skal nemlig holde flere innlegg på personalsamling med noen hundre i salen i morgen, og det faglige programmet står og faller på at jeg er tilstede! Men det skal gå fint. Måtte bare kuler’n i dag. At det fører til to treningsfrie dager nå får jeg bare svelge …

Dagens middag ble oppskjærte grønnsaker av det jeg fant i kjøleskapet: rødbeter, kålrabi, rødløk og paprika. Dette har jeg i en lett smurt ildfast form, med lakse loins på toppen. Topper med saften av 1/2 sitron og krydder.

Stekte det hele i bakerovnen på 200 grader i 25 min. Serverte med økologisk fiberpasta til. Matlysten kommer raskt med synet av denne tallerkenen! Men nå må jeg sove meg frisk. Viktig dag i morgen! Hjelpe meg. Helg igjen straks allerede…