-
Middag på 20 minutter!
Vi har ikke mulighet i ukedagene til å bruke lang tid på matlaging. Men det er en feiloppfatning at det tar tid å lage sunn og næringsriktig mat, og at det smaker kjedelig. Her har dere et middagstips noe vi alle her i huset spiser med stor appetitt, og som tar bare 20 minutter å lage (10 min om man er to om det ;)
- Lag en stor skål med mikset salat
Her kan du bruke de grønnsaker du vil. Prøv å velg noen som gir litt smak som paprika, regnbuegulrot, ruccola blant annet.
2. Skjær opp løk og sopp
3. Stek biffstrimler av svin eller annen type biff i litt smør (vi beregner 5g smør pr pers), og ha på litt salt og pepper.4. Ha i løk og sopp på slutten av steketiden, og litt balsamico eller soyasaus + lime eller sitronsaft. Bland godt.
Du kan varme speltlomper eller tacolefser til. Vi foretrekker det første. Fiberris/brunris, fiberpasta kan også brukes. Har du litt bedre tid kan du også ha ovnsbakte poter eller potetmos til. Bruk fantasien!
Et deilig måltid å starte uken godt med! <3Pst: Fått med deg gratiskurset mitt (påmeldingslink)? Her lærer du mer om kosthold! :)
Du vil kanskje også like
Forslag til helgekos
Handeliste for en god start!
Klarer jeg enda en utfordring?
-
3 x hurra!
I dag ropte jeg hurra for tre ting:
- Tennisalbuen er ikke vond lenger
- Mamsen og papsen har laget smultringer til jul (som er en av mine superfavoritter blant julekaker)
- Jeg kom på at jeg hadde alt på matplanen til å kunne lage meg lompepizza
Skal med andre ord ikke mye til for å glede meg :)
Tennisalbuen har begrenset variasjonsmulighetene mine for skuldertrening de siste 3 månedene, men vi har heldigvis funnet øvelser som har fungert likevel. Var kjempe spennende i dag da jeg tenkte å teste den litt, og gleden var stor da sidehev i kabel ikke fremprovoserte smertene jeg tidligere nesten har gått i bakken av. Det lover godt for oppkjøringen fremover!
Ønskebestillinger går unna til mor og far på Sunnmøre når det kommer til kakeønsker på julaften. Smultringer er en av topp tre, og far tirget meg med å sende MMS av en haug med smultringer som stod rykende ferske på kjøkkenbenken. Hmmmm :)
På møllen under oppvarmingen i dag fikk jeg vann i munnnen da jeg tenkte på pizza, og etter en titt på matplanen så jeg jammen at jeg fremdeles hadde ingredienser nok til å fikse meg en til kvelds. Enda mer hmmmmm :)
Laget meg 3 porsjoner så jeg har nok til å ha med på jobben til lunsjer i morgen:
- godt krydret karbonadedeig
- knuste økologiske tomater
- løk
- rød paprika
Så hadde jeg noen usle gram med hvitost på toppen. Siden jeg lager speltlomper selv ble det en litt stor i stedet for de små vanlige. Nærmere italiensk pizza kommer jeg ikke på diett :)
-
Forandring fryder
Når man er på farten og må begrense melkeprodukter blir det lett for at det ender med speltlomper, en pakke naturell kyllingpålegg og en boks med salat fra salatbaren. Selv om det er godt blir jeg matlei. Ikke er jeg noe spess fan av speltlomper jeg ikke har laget fra bunn hjemme selv heller.
Jeg har derfor begynt å lage meg speltlompechips som jeg tar med i en boks. Så får jeg litt mer potetgull og nachos fellingen som jeg har crawings på fortiden.
Jeg skjærer speltlompene i små trekanter, drysser på krydder med ønsket smak, og steker de på bakepapir i ovnen på 200 gr i ca 10 min (her må man følge med så de ikke blir brent). For den som ikke er på spesiell diett som jeg kan man også pensle de litt med extra virgin olivenolje før steking. Da blir de ekstra sprø, men ikke bruk mye. Da får du motsatt effekt.
I går spiste jeg dette til middag sammen med ovnsbakt kylling og sopp, med rødløk og paprika ved siden av (mine favoritter).
Nå har jeg og bikkja luftet oss litt i varmen, med en rask 30 minutter før frokost. Litt av en temp på Sunnmøre de siste to dager! Det blir så dagens styrketrening før dagens utfart. Hvor turen går i dag blir bestemt når gutta har stått opp. Men det er nok av turer å velge mellom her i sunnmørsalpene!
Du vil kanskje også like
Ikke ett fett!
Treningsprogram og proteinsmoothie UTEN pulver!
Bonustrening og lovlige fleskepannekaker :)
-
Ukens middagstips
Vi elsker som sagt å grille, og gjør det gjerne i plaskende Bergensregn. Grilling for oss er i hovedsak å gi maten en litt annen smak, ikke å sitte ute i strålende sol :) Selv ungdommen i huset slenger noen fileter (og sikkert pølser også ;) på grillen når vi ikke er hjemme, og de må lage middag til seg selv.
I helgen ville vi ha taco, men også laks. Slik ble det tacolaks :) Lenge siden det har vært SÅ stille rundt bordet, og eldstemann ble sittende enda lenger enn oss andre. Fikk tydeligvis ikke i seg nok <3
Slik gikk jeg frem:
Skar opptinte laksefileter i fire, på langs og på tvers – som staver.
Imens de lå på grillen laget jeg en deilig salat av det vi hadde av grønnsaker i kjøleskapet:- babyspinat
- paprika
- squash
La speltlomper ca 4 min i stekeovnen, og avkjølte de i en avlang skål til de ble kalde og var stivnet. Man kan også legge de over kanten på en skål, pinne, i en stor kopp – hva som helst som gir den formen man ønsker på «skjellene».
Fylte skjellene med salat, toppet med mager kesam, og la laksebitene med tacokrydder på toppen. Need I say more? Nydelig!
God middag :)
-
På juleshopping med kontroll over blodsukkeret!
Har du tenkt å gå direkte fra jobb til juleshopping?
Når jeg har ærend rett etter jobb har jeg alt for lett for å gå i «rask og usunn mat» fellen. Kaloririke baguetter fra bakeriet, boller eller en Mc Donalds burger faller lett i hånden dersom man ikke har planlagt måltidene litt på forhånd.
Nå når jeg er på fitnessdiett så er det matboks med biff-, kylling eller laksesalat jeg har i vesken. Jeg har også begynt å ta med matboks når jeg ikke er på fitnessdiett. Slik unngår jeg å bli fristet, blodsukkeret er på topp og jeg er klar for hektiske, men gøye innkjøp. Penger er også spart når man gjør det på denne måten.
For deg som ikke er på fast diett har du mange gode alternativ å velge mellom.
Ta med deg en boks med lettkokte havregryn, en liten neve med nøtteblanding, noen rosiner og bær. Dette spiser du før du drar fra jobben. Du tilbereder det enkelt som grøt ved å varme vann på tekokeren, helle over passelig mengde, og røre i det med en skje til du har fått ønsket konsistens. Super enkelt!
Banan og riskjekt er en annen grei og god ting å ha i en pose i vesken – klar til innhugg under gåturen i gatene mellom butikkene.
Jeg har tidligere vist dere denne godsaken, som er en av mine klare favoritter blant «food to go»; speltlomper smurt med tynt lag philadelphia light smøreost, gulrot og kalkunpålegg.
Så da er det bare å lage seg noen ekstra matpakker i kveld, og du er klar for julegaveinnkjøp med energien på topp!Du vil kanskje også like
Fiskeform for fiskehatere og oss andre :)
Slik slipper du å stresse!
Varianter av havregrynsgrøt
-
Wook i vei!
Står her og lager middag, og tenker tilbake på alle de «fitnessmåltid» jeg har laget sidet 8. mars 2013……
Det ikke til å stikke under en stol at det lett blir mye lik mat – og enkelte leie dager på slutten av dietten: pinlig enkelt……
Tilbakeblikk på trist lunsj en vårdag mars 2014. Huff og huff – må bare le :) Men hva er gærn`t med at det blir mye det samme, og lik mat når:
1. Man får i seg masse god mat og riktig næring
2. Man får vann i munnen bare av synet av de fargerike og knasende grønnsakene
3. Man kan bruke en basis av grønnsaker, men variere med protein- og fettinnholdet: kylling, kalkun, tunfisk, biff, torsk, laks, egg……
4. Ungene får med seg brainfood til skolemat
Så i dag slår jeg et slag for wook – både som lunsj (lett å lage en stor panne som dekker lunsjbehovet til en hel familie), middag og helgekos.
Varier med: søtpoteter, ris, pasta og speltlomper til – ovnsbakt, most eller kokt.
Hmmmm, nå er jeg klar for mat gitt! :)
Du vil kanskje også like
Havrepannekaker
Treningsprogram og proteinsmoothie UTEN pulver!
Fitnessfrue sin diett i julen…
-
Min ukestart ble……
… NESTEN som planlagt, men jeg er strålende fornøyd! :)
- Morgencardio – check
- Mat som planlagt – check
- Bakkecardio med teammate – en liten planendring måtte til
Min kjære teammate måtte prioritere skolearbeid, så jeg måtte endre litt på planen, men ikke mye. Istedet for bakkecardio ble det 30 minutter med diverse intervaller i tribunen på Fana stadion rett ved der jeg bor. I lavintensitetsdelen av intervallene går jeg en rask runde rundt banen. – En friidrettsarena er et perfekt utgangspunkt for ulik type kondisjonstrening.
Høye kneløft – mine favoritt løpesko fra Adidas – dype kneløft som variasjoner i intervaller. Klær fra Kari Traa, Better Bodies og Casall. Tilbehør fra Nike. De andre tingene jeg hadde på listen…….Vaskerommet skinner iallefall mer enn det gjorde i går, og jeg fikk også tid til å bake brød til gutta i huset gitt :)
I seng klokken 22 gjenstår å se, men DET bør jeg klare. Nok søvn er alfa omega for hvile for muskler, og her har jeg et stort forbedringspotensiale. Duracell kaninen er ikke god på å legge seg. Så jeg velger å starte uka godt iallefall!
For morgendagen legger jeg følgende planer:
Trening
- Styrketrening med fokus på overkroppen imens junior er på løpetrening.
Kosthold
- Havregrynsgrøt til frokost (fast)
- Torsk, speltlomper og salat til lunsj nr 1 og 3
- Skyr og mandler som mellommåltid (fast)
- En variant av karbonadedeig/grønnsaker/pasta til middag
- Cottagecheese med bær og mandler til kvelds (fast)
- Proteinshake, banan og riskjeks etter trening (fast)
Men nå er jeg spent på hvordan din planlagte mandag ble ! :)
