-
On eller off – lørdagsmiddagen er den samme!
Lørdagsmiddagen er biff, rotgrønnsaker og poteter same what. Onseason eller offseason. Og ja, den stekes med fett, men riktig mengde fett. Jeg får mange mange spørsmål om nettopp dette – forskjellen på det jeg spiser nå og på diett før konkurranser. Bortsett fra cheatday digg der jeg tillater meg om jeg vil å spise snop, is, gjærbakst, kjeks og kaker + enkelte restaurantbesøk (bortsett fra den siste måneden) er det akkurat samme mat som går gjennom munnen min. Digg sant? :)
-
My favorite!
Våknet uthvilt, og spent på dagens formsjekk. Den består av en tur oppå badromsvekten, og målinger med målbånd fra topp til tå. Vekten smilte til meg og målbåndet gav meg bekreftelse på at jeg har vært dyktig med trening og kost denne uken. Eller dyktig? Jeg har levt mitt liv slik jeg selv liker det best. Med sunn og god mat, og mest mulig aktivitet på fritiden siden jeg har en så stillesittende jobb. Da trenger man ikke være dyktig eller flink :)
lapper av 1 egg, 50 gr havregryn og 100 gr cottage cheese. Om man vil kan du søte med 1 ts honning. Jeg gjør ikke det da jeg holder meg unna all sukker unntatt sukker fra bær og frukt. 
Denne uken har jeg prøvt å holde meg hverdagsaktiv så mye som mulig. Jeg har stått og jobbet mye, jeg står og spiser hjemme når det ikke er felles måltid, jeg står når jeg ser på TV (de få gangene jeg gjør det :), danser når jeg hører favorittsangen min på radio og går meg 30 min powerwalk minst 5 dager i uken. Slikt smiler man av :) Bare prøv! Men siden jeg har så pass lange dager i våken tilstand har jeg kjent litt på sult selv om jeg på ingen måte har en stram matplan. Så nå har coach fordelt maten over litt flere måltid så det ikke blir så mange timer mellom. Min favoritt rytme er jo mat hver 3. time. Søtsuget er het borte. Lørdagskveld med hjertevenn på besøk som koste seg med sjokolade gjorde ingenting! Elsker venninner som driter i at jeg er på diett og knasker i seg det de vil foran meg ! :)
Men over på poenget med min favoritt :) Jeg elsker laks, så jubelen stod i taket da besøket mitt mer enn gjerne ville ha laks til lørdagsmiddag. På lørdager flesker jeg alltid til med de herligste og beste grønnsakene jeg kan finne. Det er rotgrønnsaker i alle regnbuens farger. Jeg tar utgangspunt i min egen matplan, og ganger bare opp til antall personer. Jeg smelter gjerne opp litt mer smør som jeg smakstilsetter med løk og et godt krydder til gjestene i tillegg, samt at de til denne får rømme der jeg bruker en klatt mager naturell kesam med litt lime eller sitron i.
Her har du oppskriften min :)
- 10 gr fett i form av SMØR til hver porsjon
- 200 gr delikatesepoteter til hver porsjon
- Så mye grønnsaker jeg vil – her veier jeg ikke
- 150 gr selmalaks pr porsjon
- Krydder etter smak, i går brukte jeg noe så enkelt som salt, pepper og sitronpepper.
Jeg lager alltid litt ekstra slik at jeg har til en matboks eller lunsj neste dag. Enkelt og smart :)
-
«Kan du spise det der da??»
De fleste tror nok at vi fitnessutøvere spiser bare kylling, ris, torsk og grønne grønnsaker. Saken er at det finnes mange veier «til Roma». De to coachene jeg har hatt har veldig forskjellig tilnærming til å få oss i sceneform, men begge ser ut til fungere på meg. Det gir en variasjon som bare er godt for kroppen når man har holdt på med dette over lang tid, og tett mellom konkurransene. Opplegget til min nye coach gir meg faktisk ikke følelsen av å være på diett i det hele tatt. Se bare her!
Gårsdagens middag var et skikkelig teamwork mellom meg og min mann. Vi trodde faktisk vi hadde kjøpt så mye at vi kunne ha igjen litt til restemiddag i dag, men det kunne vi bare glemme. Alt gikk ned, og ungdommen spiste som bare det. Min kjære har ALDRI vært noen god kokk. Inspirert av en god venn har han fått skikkelig interessen, og gått fra terningkast 2 til 6 «over natten». Så også når det gjelder mat er det aldri for sent! ;)
Ingrediensene til mosen klar for koking.Selv om det var lørdag og jeg kunne ha cheatmeal så var det ikke nødvendig. Alt dette står på matplanen min. Ja, faktisk. Så dere, ikke alle sulter seg til konkurranseform! Den myten må snart avlives en gang for alle. Det handler blant annet om å bruke god tid på diettperioden! Men klart, jeg holder meg til en porsjon, og forsyner meg ikke flere ganger.
Grønnsakene som indrefileten blir stekt oppå i ovnen
Middagen bestod av:- indrefilet av storfe
- mos av søtpoteter, poteter og regnbuegulrøtter
- bakte rotgrønnsaker i rød- og hvitløk
- smør til steking
Mosen og de bakte rotgrønnsakene fikk ben og gå på, så i dag skal det lages mer slik at jeg har til matboksene mine.
Nå er det på tide å spise frokost. Skal trene «søndagstidlig» i dag på Bergen Fitness, og møte teamet til poseringstrening etterpå. God søndag til deg også :)
Du vil kanskje også like
Frokostblanding for slankere midje
Slik holder kjøleskapet meg fit i julen !
Proteinlapper for hele familien!
-
Sunn smaksbombe
Søndagens middag var bare helt fortreffelig. Så enkel, men så nydelig godt.
Vi kan gjerne spise flere varme måltid i løpet av en dag. Spesielt i helgene. Det betyr ikke at de alle er av king size størrelse, men et passelig måltid med rett sammensetning av fett, proteiner og karbohydrater. Dette synest vi metter så uendelig mer enn brødskiver, men trenger ikke inneholde flere kalorier.
I går hadde vi laks. Her har dere min porsjon:
- 150 gr laks stekt i stekepanne med 1 ts extra Virgin olje sammen med purreløk.
- 200 gr poteter og 150 gr gulrot ovnsbakt
Ungdommen i huset elsker også dette. Fitnessdiettmat er vanlig sunn mat for alle!
-
Fitnessdiett vs familiemåltid
Blir mye matprat på meg i dag, men må bare dele denne herligheten som vi hadde til middag i kveld! Vil også gjerne vise dere hva som skiller min mat på fitnessdiett med resten av familien sin. Tror dere blir overrasket!
I dag hadde vi lyr, hjemmelaget ertestuing, og poteter med litt tilbehør. Som dere kanskje har sett på SNAP profilen min er det ikke store forskjellen på min og de andre sin middag.Alt på tallerkenene er likt bortsett fra at gutta har stekt bacon til, og jeg ristede valnøttkjerner. Sunn mat er den beste mat for oss alle – selv med ulike mål.Ertestuingen er laget av kokte erter som jeg puttet i blender for creamy konsistens, og krydret med salt og pepper.
Min tallerken består av:- 250 gr kokte poteter
- 200 gr ovnsbakt lyr krydret med salt og pepper
- 20 gr ristede mandler
- 1 stor spiseskje ertestuing
Jeg brukte ikke noe tilsatt fett under tilberedning. Min fettkilde i dette måltidet er nøttene.
Nydelig godt!
-
Mine viktigste karbohydratkilder
Får du i deg nok sunne karbohydrater?
Jeg trodde det. Helt til jeg la inn kosten min i en oversikt, www.kostholdsplanleggeren.no , som viste hvor mye karbohydrater, fett og proteiner jeg fikk i meg via det jeg typisk spiste i løpet av en dag.
At jeg ikke fikk i meg nok henger nok sammen med at jeg ikke er så glad i de typiske karbohydratkildene for folk flest, som ris, brød, knekkebrød, pasta og poteter. Er rett og slett ikke så glad i det. Jeg spiste jo karbohydrat, men ikke tilstrekkelig + at de kom fra kilder som det må ganske mye av for å komme opp i anbefalt mengde i forhold til antall treninger.
Jeg har derfor måtte lært meg til å spise mer karbohydrat, og inkludere de vanligste typene. Jeg velger da de sunneste variantene i form av grovest mulig og gjerne økologisk. Her kan jeg nevnte fullkornspasta, naturris/upolert ris/fullkornsris (altså minst mulig hvit ris), poteter/søtpoteter.
Bær og havregryn er en annen viktig karbohydratkilde for meg, og jeg kan spise opptil 0,5 kg bær pr dag. Dette er min form for sukker og snop i hverdagen.
Når jeg velger knekkebrød ser jeg til at det inneholder mest mulig fiber, og uten sukker. Men knekkebrød blir jeg sjeldent mett av så her blir tilbehøret veldig viktig i form av sunne fett og proteinkilder. Avokado, cottage cheese og egg er favorittpålegget.
Frukt er også en deilig og sunn karbohydratkilde, som jeg også kan nyte tidlig i fitnessdietten, men når det kommer til 5 om dagen passer jeg på at 3-4 av de fem kommer fra grønt og ikke frukt. Ingenting er så deilig som å knaske en rød paprika som man spiser et eple :)
Så føler du deg slapp, eller rett og slett bare er nysgjerrig på balansen i kosten din – sjekk ut at du får i deg nok næringsrike karbohydrater :) Det gjorde i alle fall noe med mitt energinivå og utbytte av treningene.
Du vil kanskje også like
Lørdag er kosedag !
Adams matkasse – godt nok?
Vil du følge min plan en uke?
-
Høsttur ala Lars Monsen :)
I dag ble joggesko, vekter og tights byttet ut med fjellsko, ulent terreng og turklær. Vi hadde avtale om å møte hjertevenner på søndagsvaffel, men det endret vi til søndagstur i deilig høstvær. At det begynte å regne på slutten la absolutt ingen demper på stemningen!
Våre hjertevenner har et barnebarn som ikke klarer å gå selv i dette terrenget, men ikke tro at det hindrer de i å ta han med på både ski , skogs- og fjellturer. I dag brukte vi terrengvogn. Kjempe gøy for han som sitter i vognen med alle humpene og dumpene, og utfordrende og skikkelig treningsøkt for de voksne som skal få vognen frem, opp og ned i skauen.
Igjen handler det om å tenke utenfor boksen, og se på mulighetene mer enn begrensningene.
Vel hjemme ble det laks til middag, og heldigvis ble det nok til en skikkelig lakselunsj til jobben i morgen også.
Etter en måned med litt matboks, og litt kantinemat – alt etter som – har jeg nå bestemt meg for å gå over til bare matbokser igjen fra i morgen. Jeg ser for eksempel at jeg ikke får i meg nok proteiner uten å tilbrede maten selv hjemme, og det blir også lett for at unødvendige matvarer og tilbehør lander på tallerkenen i kantinen. Og hvorfor skal jeg kaste all hard trening på bålet med å ødelegge med kosten? :)
