-
Lunsjtips til å nytes!
Klarer dere et mattips til før dere legger dere? :)Ble ikke så lekre bilder her nå, men jeg må bare dele dette nydelige måltidet med dere!
Innså i dag tidlig at jeg hadde glemt å kokt meg opp torsk/ris ++ og måtte finne på noe lunsjer i full fart der og da. Det endte blant annet med denne super enkle varianten, som viste seg å bli noe av det beste jeg har kost meg med på lenge.
Jeg fant en krukke med tett lokk. I den puttet jeg:
- 1 dl havregryn
- 1 dl melk
- 1 dl mager kesam
- Litt jordbær og blåbær
- 1 ts honning
Dette satte jeg i kjøleskapet med en gang jeg kom på jobben. 7 timer senere fant jeg den frem igjen, og rørte godt rundt. Simsalabim så fikk jeg nydelig grøt. Man trenger nok ikke vente i 7 timer, men i 3-4 timer anbefaler jeg.
Dette var rett og slett så digg at jeg kommer til å lage meg det igjen i helgen.
Nå er det Jon Blund next på meg her. Etter 12 timer på jobben er jeg helt kake i hodet, men måtte bare dele dette måltidet med dere før snorkingen min fyller rommet ;) Kan jo ikke holde på godisene for meg selv :)
Du vil kanskje også like
Ukens middagstips
Kylling, chips og cardio mix :)
Fiskeform for fiskehatere og oss andre :)
-
Proteinlapper for hele familien!
Ferdig «vippet», og lovte dere oppskriften på proteinlappene jeg koste meg med til frokost dag. Her kommer den :)
Vil jeg ha i meg proteiner, så vil jeg ha det i meg i form av skikkelige byggeklosser. Vil jeg ha lapper så vil jeg ha lapper som smaker skikkelig mat, og ikke tilsetningsstoffer og tomme kalorier.
I søket etter en god, og selvsagt sunn, oppskrift for proteinlapper – som jeg kunne servere hele familien inkludert små tantebarn, altså uten proteinpulver og steviadråper – ga jeg opp, og åpnet kjøleskapet. Hva kan jeg bruke?
Dette endte i ett nesten oppvaksfritt måltid – som er en bonus i seg selv ;) -Dette smaker så digg at gutta sloss om de når de kommer hjem fra trening. Altså, skikkelige greier for spreke menn og damer, og ihel sultne barnehagebarn :)
Slik går du frem:
- 1 boks cottage cheese tømmes i en passelig bolle.
- Ikke kast boksen da du skal bruke den som mål videre.
- Fyll boksen med havregryn og hell det over i bollen med cottage cheesen.
- Ha 4 egg i boksen, fyll opp resten med melk og ha det i bollen sammen med det andre
- Rør godt sammen og stek deg passelige lapper på stekepannen.
Litt vanskelige å steke, men til gjengjeld smaker de himmelsk godt.
Har du på litt lønnesirup (ja, jeg sa litt ;) har du garantert fått deg en ny favoritt. Du kan også bruke «Fitnessfruesyltetøy» på – med god samvittighet.
Nyt! :)
-
Allround hverdagsvaffler
Fredag er vaffeldag på jobben. Jeg vil også ha vaffler, men mitt mål om null sukker og null hvetemel i løpet av ukedagene må følges så godt som mulig. Da har jeg like godt med min egen vaffel, men klarer nok ikke vente til kl 14 kaffien nei :)
Disse er så sunne og grove at du kan sende de med kidsa og ungdommen i matboksen, eller rett og lett gjøre som meg; ta med en til mellommåltid. En, ikke to altså;)
Til 2 vaffelplater trenger du:
- 1 revet eple med skall
- 1 egg
- 1 ss rømme
- 2 ss smeltet smør
- 1 dl melk
- 1 dl eplejuice
Dette pisker du sammen. Ha så i:
- 2 dl lettkokte havregryn
- 2 dl sammalt rug
- 1 ts kanel
Oppskriften er inspirert av Berit Nordstrand.
Hmmmm, dette erstatter en av mine speltlompelunsjer i dag; vaffel med 1 ss cottage cheese og litt kanel <3 Ungdommen i huset ville vente med sine til kveldskosen, så her har du også ett kosetips til kvelden. Deilig!
Du vil kanskje også like
Mellommåltid som forbrenner
Fifty shades of torsk
Dette gjør jeg for å være på når det kreves!
-
Min siste :(
Da er det stopp de neste 6 ukene. Jeg snakker om min deilige start på morgenen sammen med havregrynsgrøten. Fra i dag av er det slutt på kaffi med melk frem til konkurransesessongen er over :(
Kaffi kan jeg drikke, men ikke melk. Så da blir det ingen Caffe Mocca ala Pipi, der jeg i de siste ukene har erstattet proteinpulver med sjokoladesmak med Walden Farm sjokoladesirup (kcal fritt produkt). Jeg elsker caffe latte <3 Svart kaffi synes jeg ikke noe om. En annen ting jeg har drukket mitt siste glass av til etter konkurransene er Cola Zero/Pepsi Max. Eller, jeg skal tillate meg en halvliter om lørdagene fremover blir for tøffe. Men i hverdagene ellers er det slutt nå. For nå skal ikke roppen få i seg noe som helst slags undøvendige greier som kan ødelegge prosessen den skal igjennom. Nå skal kroppen bli clean, og bare få i seg rene produkter.
Om det blir tøft? Nei, ikke nå. For nå er jeg så fokusert på å komme i mål at jeg kunne nok ha gjort hva som helst :)Starter uken med hodet på rikig plass iallefall :)
Du vil kanskje også like
Alice in Wonderland
5 sikre tegn på at man ønsker en endring
Den vekten, den vekten……
-
Caffe mocca a la Pippi og endring i planene
Jeg elsker caffe latte, men kan gjøre nesten hva som helst for en caffe mocca. Caffe mocca er IKKE hverdagsdrikke for en fitnessutøver – bare la det være sagt. Eller ok da, for meg er det det, fordi jeg har mitt eget triks :)
Kaffi er lov jfr matplanen min.
Onseason, frem til ca 1 mnd før konkurranse, har jeg hatt litt skummet melk i kaffien min 1 gang for dagen.
Det jeg gjør for å lage coffe mocca er å røre frokostdosen med proteinpulver med sjokoladesmak i kaffien. Etterpå heller jeg i steamet melk. Vips så har jeg en fullstendig «lovlig» caffe mocca, med svært få kalorier, og mer proteiner. – Nydelig til havregrynsgrøten, og minst like godt som Starbucks sin! Denne kaller jeg Caffe mocca a la Pippi :)
I dag ville min mann bli med på styrketrening (YES – digger det!) Det skjer ikke hver dag (han driver mer med kondisjonsidrett), så da bytter jeg om på treningsplanen og trener overkropp i dag. «Gå/spurt» intervallene mine tar jeg da i morgen istedet. Kjekt å trene med noen, og spesielt med min kjære, fordi han har veldig god kunnskap om styrketrening og teknikk.
Til i morgen har jeg fylt matboksene mine med det samme som i dag. – Tror jeg rett og slett har gått litt inn i en liten vanemodus. Får heller finne på noe godt og spennende til middag på lørdagskvelden!
Ser du meg på SATS Nesttun i kveld så si hei da :) Det hadde vært kjekt!
Du vil kanskje også like
Min erfaring med cellulitter
Teamtrening og doselfie :)
En uke til 1. konkurranse – hvordan har jeg det?
-
Søndag er bakedag
Søndag er bakedag, og med aktive gutter synest vi det er viktig med hjemmelaget grove brød. Jeg følger ingen spesiell oppskrift, men bruker det vi har.
Dersom man har begrenset økonomi synest jeg ikke man skal ha dårlig samvittighet om man ikke kan velge økologiske produkter. Det viktigste er at man velger de groveste ingrediensene for baking for best mulig næring.
Vi velger økologisk dersom valgmuligheten er i butikken. Nå har vi ekstra mye økologiske bakeprodukter i hus siden vi var i Sverige i sommer. Utvalget av økologiske varer er mye større og rimeligere der enn i matvarebutikkene i Norge.
Oppskriften til ukas grovbrød ble slik:
2 l økologisk spelt fullkornsmel
200 gr økologiske lettkokte havregryn
100 g mandelmel
100 g økologiske solsikkekjerner
100 g økologske hele linfrø
100 g økologiske knuste linfrø
400 gr rugmel
100 g smeltet smør
1,5 pk tørrgjær
ca 12 dl melk varmet til kroppstemp.
Jeg lar deigen heve både før og etter forming. Det ble 3 brød og stekes i ovnen på 200 grader.
Effektivitetstips: Lag deigen, og ta deg en times gå- eller joggetur alene eller med familien imens den hever.
