Mat
-
Venninne helg <3
Nettopp kommet innom døren hjemme etter en super dag på jobb, god og sosial trening på treningssenteret til coach (yepp, klarte en liten pers i dag også :) og litt juleshoppping. Men lander ikke så lenge i stolen for jeg skal ut igjen. Skal på besøk til en venninne som jeg har blitt kjent med etter at vi flyttet hit til Fana for 3 år siden. Det blir kos!
Dagens bilder viser mine måltid i dag <3 
Men det stopper ikke med hjertevenntreff med det denne helgen. I morgen tidlig har jeg treningsdate med en annen hjertevenn, og på kvelden skal jeg ha sofakos med en annen. På søndag blir det ikke helt fritt for hjertevenn besøk da heller. Et spennende hjertevenn besøk faktisk siden vi har store planer sammen. Joho – gleder meg til å fortelle!
Så nå er det bare å hive i seg maten her, og komme seg ut dørene igjen. Tid med venner er dyrebart for meg. Håper de forstår hvor høyt de er verdsatt for meg. Tror jeg må si det til de. Man får jo ikke høre slikt ofte nok, sant? :)
Du vil kanskje også like
Lang flytur med klaustrofobi!
Mine essentials på flyreiser
Ikke bare trening :)
-
Så lite skal til :)
Ikke mye som skal til for å glede et mammahjerte! Som i dag da junior kom bort til meg der jeg stod å varmet meg opp et kveldsmåltid. Fra en klargjort matboks denne gangen siden jeg var sent hjemme fra jobb og trening Han ville gjerne ha maten min :)
Når tenåringen vil ha lapskaus av laks, rotgrønnsaker og søtpotetmos tar jeg gjerne havregrynsgrøt i stedet, siden der ikke var nok til begge.
Næringsrik mat er fristende mat for hele familien <3
-
Lørdag uten kos
Er du ferdig med julegavene? Jeg startet i dag :) Bruker å være tidlig ferdig, gjerne allerede flere måneder før, men i år er jeg sent ute for å være meg. Føler meg med en gang litt mer normal – hehe :)
I dag hoppet jeg ut av sengen lenge før de andre snudde hodet på puta, akkurat som jeg liker det. Ingenting er som en rask gåtur før bilene begynner å suse. Etter en god frokost gikk turen til hudpleieren for litt knaing. Ikke verst kan man si :)
Mos av søtpotet pg rabbe – hmmm – smaker skikkelig jul! Treningsfridag i dag, og ingen kos i form av cheatmeal eller snop. Men når jeg ser hva vi kan trylle frem av det som står på matplanen blir det jo helt feil å si at det er lørdag uten kos – selv om snopedamen Evy gjerne kunne tenkt seg en deilig nøttesjokolade ;)
Vi skulle liksom pynte litt til advent i dag, men en ødelagt julestjerne senere ble det bare med en blomst og tjuvstart med lilla lys på helårssadventsstaken :) Vi skal feire jul med familie på Sunnmøre i år, så kommer ikke til å gjøre så mye ut av det her hjemme. 
Nå må jeg bare på en liten jakt etter en ny adventstjerne til vinduet :)Du vil kanskje også like
Slik koser vi oss hver kveld!
Spice up your food !
Havregrynsgrøt med ekstra proteiner
-
Veien til hjertet går via magen <3
Søtsug så det holder i dag. Er nok julestemningen som begynner å bre seg over alt. Plaskregn og 8 grader er jo helt etter boken i Bergen :)
Når jeg har søtsug baker jeg til de andre. Er nok fordi lukten gir meg en viss tilfredsstillelse. Min kjære har ennå ikke kommet hjem fra jobb, og junior leser til prøve. Så da synes jeg de fortjener noe ekstra begge to.
Prøver ut en oppskrift på havrekjeks som jeg fikk av en kollega tidligere i uken:
- 2,5 dl havregryn
- 3 ss kokosmel
- 2 ss smeltet smør
- 4 ts honning (man kan også bruke sukrin gold)
- 1 egg
- 1 stort raspet eple
- 1,5 ts kanel
Bland godt sammen.
Jeg laget litt store kuler på ca 1 ss størrelse, og trykket de flate på et stekebrett.
Junior sier de var kjempe gode så da stoler vi på han! Håper min kjære sier det samme :) -
Hjemmelaget tacosaus
Hjertevenn fra hjertebyen Stavanger på overnattingsbesøk i går, og jubelen min stod i taket da hun gikk med på taco til kveldskos.
Taco er diettmat for meg så med enkle valg blir det et fullverdig måltid.
Jeg kutter ut hvitost, bruker hjemmelaget tacokrydder og slik redusere salt og slipper sukker, noen dråper kesam istedet for rømme, karbonadedeig i stedet for kjøttdeig, og bær til dessert istedet for tacolefser :) 
Min hjertevenn laget hjemmelaget tacosaus til toppingen av tomat, rødløk, chili og fersk koriander. Nyyyyyydelig! Kommer ikke til å kjøpe tacosaus igjen når det er så enkelt å lage en selv! 
Ellers har dagen i dag vært super! De negative tankene i går, som handlet om manglende tro på meg selv, ble virkelig snudd om. Oppskriften var: herlig etterlengtet besøk, morgencardio før frokost i dag, super dag på jobb, herlig treningsøkt på BergenFitness inkludert peptalk med teammate, og bamseklem fra coach. Stemningen der er som julaften – skikkelig god og inkluderende.
Ups and downs. Det er jo bare luksusproblem. I love my life <3 -
Trenger ikke spise hver 3. time!
Eller? Diskusjonen gikk høylytt om dette blant unge treningsfreaker, ernæringsfysiolog, voksne mosjonister, lege, PT`er og ivrige tilhørere i dag på treningen. Ulike meninger selvsagt, for vi er jo oftest subjektive når vi diskuterer :)
Min enkle, men gode kvelds i dag :) Har blitt glad i knekkebrød i løpet av denne dietten :) 
Jeg har på ingen måte noen hardnakket mening om dette, og var mest opptatt av å formidle at dette er veldig individuelt, og sikkert nok mye med hva man er vant med. Sannheten overlater jeg til leger og ernæringsfysiologiene å konkludere med, men i dag var heller ikke de enige :)
For meg selv har jeg siden diettstart prøvd å fordele 4 måltid på mine 17-18 våkne timer. DET har ikke vært noe særlig. Jeg har derfor måttet dele de litt opp innimellom. Nå har jeg bestemt meg for å gå tilbake til 6 måltid for dagen, altså ca hver 3. time. Det fungerer best for meg. Slik holder hodet mitt seg i gang hele arbeidsdagen, og jeg har krefter til treningen som kreves fremover. 
-
Bevis!
I går fikk vi bekreftet at vår livsstil virkelig har blitt en del av oss, selv om min manns sene søndagsfrokost bestående av grove rundstykker, brunost og syltetøy viser at vi ikke er helt fanatiske :)
Det er lørdag og jeg kan ha så kallet cheatmeal. Og hva gjør jeg av alle ting, der vi står på butikken og lurer på hva vi skal ha til lørdagsmiddag? Jeg foreslår fiskekaker til lørdagsmiddag!
Bare synet av de hjertegode fiskekakene fikk vannet til å løpe i munnen min. Og hva svarer gutta til forslaget? «Ja, det kan vi ha»! Slik ble det super enkle fiskeburgere av <3 Et forslag til en middag hjemme hos deg også i løpet av uken?
Man trenger ikke gjøre det så enkelt som oss. Her kan man ha det man vil til av deilige grønnsaker. Men for vår del var det smaken av fiskekakene som var i fokus. Vi hadde avokado, bifftomater og rødløk til. Hamburgerbrødene er grove økologiske rundstykker kjøpt på et økologisk bakeri. Bare til å nyte :)
